/Quiche de Berinjela | Quiche de Shitake e Ricota | Quiche de Mix de Cogumelos

Quiche de Berinjela | Quiche de Shitake e Ricota | Quiche de Mix de Cogumelos

Hoje o post é especial para você que adora uma Quiche com Salada.
As receitas são super fáceis de fazer, cada receita rende até 10 unidades da forminha pequena e 1 forma de 30 cm.
Veja os ingredientes e modo de fazer cada uma!
Compartilhe esta receita com seus amigos, com certeza eles vão adorar!
Quiche de Berinjela
Massa:
 
– 250 gramas de Margarina
– 500 gramas de Farinha de trigo
– Sal à gosto
 
Creme:
 
– 200 gramas de Queijo Fresco
– 4 Ovos
– 2caixinhas de Creme de Leite [utilizei da Mococa]
– Sal à gosto
 
Recheio:
 
– 4 Berinjelas descascadas, raladas e refogadas no Alho e Azeite.
– 1 Cebola pequena ralada
– 100 gramas de Azeitona picada sem semente [cubinhos pequenos]
– 1 colher de sopa de Pimentão verde bem picado [cubinhos pequenos]
– 1 colher de sopa de Pimentão amarelo bem picado [cubinhos pequenos]
– 1 colher de sopa de Pimentão vermelho bem picado [cubinhos pequenos]
– 5 colheres de Azeite de sua preferência
 
Modo de Preparo:
Massa:
 
1. Misture todos os ingredientes e enrole em um saco plástico.
2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Após o tempo na geladeira, pegue as forminhas de Quiche, passe manteiga por toda a forma e forre com a massa.
 
Creme:
 
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
 
Recheio:
 
1. Misture todos os ingredientes e reserve.
 
Montagem:
 
1. Pegue a forma que você untou e forrou com a massa.
2. Espalhe o recheio e cubra com o creme.
3. Se desejar espalhe por cima queijo ralado.
4. Leve ao forno em temperatura média por uns 30 minutos, sempre verifique para não queimar.
Gosta de Shitake?
Veja como está receita é fácil de se fazer! Hummm 🙂
Quiche de Shitake e Ricota
Massa:
 
– 250 gramas de Margarina
– 500 gramas de Farinha de trigo
– Sal à gosto
 
Creme:
 
– 200 gramas de Queijo Fresco
– 4 Ovos
– 2caixinhas de Creme de Leite [utilizei da Mococa]
– Sal à gosto
 
Recheio:
 
– 200 gramas de Shitake cortado em tirinhas finas
– Manteiga 
– Sal à gosto [se precisar]
– 1 colher de sopa de Shoyu
– 200 gramas de Ricota
 
Modo de Preparo:
Massa:
 
1. Misture todos os ingredientes e enrole em um saco plástico.
2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Após o tempo na geladeira, pegue as forminhas de Quiche, passe manteiga por toda a forma e forre com a massa.
 
Creme:
 
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
 
Recheio:
 
1. Em uma panela coloque a manteiga para derreter e coloque o shitake.
2. Mexa bem até ficar bem molinho [uns 5 minutos mais ou menos].
3. Coloque o shoyu e mexa bem.
4. Espere esfriar e reserve.
 
Montagem:
 
1. Pegue a forma que você untou e forrou com a massa.
2. Espalhe o recheio e a ricota e cubra com o creme.
3. Se desejar espalhe por cima queijo ralado.
4. Leve ao forno em temperatura média por uns 30 minutos, sempre verifique para não queimar.
Gosta de diversos Cogumelos?
Veja como está receita é fácil de se fazer! Hummm 🙂
Quiche de Mix de Cogumelos
Massa:
 
– 250 gramas de Margarina
– 500 gramas de Farinha de trigo
– Sal à gosto
 
Creme:
 
– 200 gramas de Queijo Fresco
– 4 Ovos
– 2caixinhas de Creme de Leite [utilizei da Mococa]
– Sal à gosto
 
Recheio:
 
– 200 gramas de Cogumelo Shitake bem picado
– 200 gramas de Cogumelo Paris
– 200 gramas de Shimeji picado
– 2 colheres de sopa de Manteiga
– 1 colher de sopa Vinho tinto seco
– 1 colher de chá de Shoyu
 
Modo de Preparo:
Massa:
 
1. Misture todos os ingredientes e enrole em um saco plástico.
2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Após o tempo na geladeira, pegue as forminhas de Quiche, passe manteiga por toda a forma e forre com a massa.
 
Creme:
 
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
 
Recheio:
 
1. Pegue uma frigideira e coloque a manteiga pra derreter em temperatura baixa.
2. Coloque os cogumelos na frigideira e mexa até ficar bem macio.
3. Coloque o vinho e o shoyu, mexa por uns 5 minutos e reserve.
 
Montagem:
 
1. Pegue a forma que você untou e forrou com a massa.
2. Espalhe o recheio e cubra com o creme.
3. Se desejar espalhe por cima queijo ralado.
4. Leve ao forno em temperatura média por uns 30 minutos, sempre verifique para não queimar.
O creme de leite utilizado no creme de todas as Quiches foi realizado com Mococa!
Deixa tudo mais gostoso e saboroso.