Cheesecake no Copo

Impressione sua visita com este delicioso Cheese Cake no Copo!
De uma maneira simples você irá preparar esta deliciosa sobremesa e todos vão achar que você é um Top Chef!
A receita é super prática de se fazer!
Confira os ingredientes abaixo:
 Ingredientes:
Farelo de Chocolate:

- 2 embalagens de Biscoito recheado Oreo

Creme:

- 300 gramas de Cream Cheese
- 1 xícara de chá de Açúcar
- 1 colher de chá de Baunilha
- Suco de 1 Limão Siciliano [médio]

Calda:

- 1 xícara de chá de Açúcar
- 3 copos americano de Morangos bem picados
- 100 ml de Água

Modo de Preparo:
Farelo de Chocolate:

1. Pegue as bolachas e triture no processador até virar uma farofa.
2. Depois de processado, reserve.

Calda:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
2. Deixe cozinhar até virar uma calda bem grossa.
3. Espere esfriar e reserve.

Creme:

1. Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar um creme bem grosso.
2. Deixe bater por uns 5 minutos aproximadamente.
3. Retire o creme e coloque em sacos com bico para distribuir nos copinhos.

Montagem:

1. Pegue diversos copinhos e coloque a farofa no fundo.
2. Distribua o creme por cima da farofa de chocolate.
3. Coloque a calda por cima do creme.
4. Leve a geladeira por 2 horas e sirva em seguida.
Obs. Rende até 20 porções.
Gostaram?

Sopa de Mandioquinha e Gengibre

Você vai ficar apaixonado(a) por esta sopa de Mandioquinha com Gengibre.
Ela é bem leve e deliciosa!
Veja como é fácil fazer.. :-)
 Ingredientes:

- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 300 gramas de Mandioquinha descascada e cortada em rodelas
- Sal á gosto
- 1 Tomate pequeno picado
- 2 colheres de sopa de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 300 ml de Água
- 5 colheres de Azeite
- 1 colher de sopa de Salsa picada

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a mandioquinha e o gengibre na água com sal.
2. Quando estiver bem mole reserve.
3. Em uma outra panela coloque o azeite, tomate, cebola, alho e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. O ideal é ficar bem douradinho.
5. Depois coloque a mandioquinha cozida na mesma panela e misture.
6. Deixe cozinhar por mais uns 3 minutos.
7. Despeje todo o conteúdo no liquidificador e bata por uns 2 minutos.
8. Coloque em vasilhames de sopa e sirva com torradas.
Sentiu a cremosidade da minha sopa? :-O

Crepioca de Queijos e Tomate

Aprenda a fazer uma deliciosa Crepioca de Queijos e Tomate em menos de 15 minutos.
A receita é super fácil e prático de se fazer.
Confira! =)
Ingredientes:

- 2 colheres de Mistura para Tapioca
- 2 colheres de sopa de Ricota 
- 2 Ovos
- 100 gramas de Queijo Mussarela picado
- 1 colher de sopa Cebola roxa picada
- 1 colher de sopa Cebola branca picada
- Sal à gosto
- 1 dente de Alho pequeno bem picado
- 1 colher de sopa de Tomate bem picado e sem sementes
- Orégano à gosto
- Azeite para fritar

Modo de Preparo:

1. Pegue um recipiente e misture todos os ingredientes.
2. Mexa bem até ficar bem cremoso.
3. Pegue uma frigideira e coloque um fio de azeite e deixe esquentar.
4. Em fogo baixo coloque a mistura e deixe fritar até dourar ambos os lados.
5. Sirva com salada e arroz, ficará uma delicia!

Pudim de Gelatina de Maracujá | A Receita Que Deu Errado!

Hoje no blog mais uma receita que Deu Errado, este é o segundo post que venho compartilhar com vocês. A receita foi um desastre! Fui tentar fazer algo diferente e acabei estragando os ingredientes.
A primeira receita que fiz que deu errado no blog foi o Enroladinho de Linguiça, hoje foi o Pudim de Gelatina de Maracujá. :-(
Aqui em casa todos comeram e adoraram, eu não curti e fiquei decepcionado com a minha invenção. Pode ser que você goste, aproveitando a clareza do blog resolvi compartilhar minha experiência.
O pudim ficou super aerado e no momento de tirar da forma ficou esta maravilha!
Veja a receita abaixo:

Ingredientes:

- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Lata de Creme de Leite
- 2 caixinhas de Gelatina de Maracujá
- Calda de Caramelo para colocar na forma

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata por uns 5 minutos.
3. Pegue a forma e caramelize ela e depois coloque o creme que bateu no liquidificador.
4. Deixe na geladeira por 3 horas e sirva em seguida.
5. Eu utilizei a forma em silicone, e fiz uma calda bem grossa e clarinha.
A forma eu encontrei em uma loja de variedades de R$ 1,99... =)
É nisso que dá querendo inventar! Nem sempre sai como esperamos! =(

Doce de Mamão Verde Com Coco Fácil

Hoje tem delicioso Doce de Mamão Verde com Coco no blog!
A receita de hoje foi inspirada e ajudada pela minha Vó!
Veja como é fácil fazer! Humm  :)
Ingredientes:

- 2 Mamões grandes verdes
- 1 kg de Açúcar
- 1 litro de Água
- 200 gramas de Coco ralado fresco
- 15 Cravos-da-índia

Modo de Preparo:

1. Lave os mamões e corte as suas pontas, descasque-os e retire as sementes, corte-os em 4 partes.
2. Use um ralador grosso para raspar os mamões e reserve.
3. Coloque numa panela grande o açúcar, a água e os cravos.
4. Leve ao fogo médio, por aproximadamente 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala.
5. Adicione o coco ralado e deixe cozinhar uns 5 minutos.
6. Em seguida, junte os mamões ralados e mexa.
7. Deixe cozinhar, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
8. O ponto é bem pessoal, na minha opinião eu prefiro com a calda mais molinha e tem pessoas que preferem mais cremoso, sem calda. Você escolhe o seu ponto.
9. Espere esfriar e guarde na geladeira em potes de vidro, com tampa.

Canjica Cremosa Com Leite de Coco e Leite Condensado

Que tal uma deliciosa Canjica Cremosa com Leite de Coco e Leite Condensado?
A receita é prática e deliciosa. Eu aprendi a fazer esta receita com minha Vó, consegue imaginar como esta Canjica deve ser gostosa?
Siga os passos e conte você mesmo!
Ingredientes:

- 1/2 kg de Milho para Canjica
- 1/2 litro de Leite
- 1 litro de Água
- 1/2 colher de chá de Sal
- 6 Cravos
- 2 Canelas em Pau
- 200 ml de Leite de Coco
- 1 lata de Leite Condensado [utilizei da Mococa]
- 1 colher de sopa de Manteiga
- Açúcar a gosto
- Canela para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Coloque o milho de molho no dia anterior. 
2. Limpe, se necessário, retirando a casca e o olho.
3. Leve ao fogo brando com o leite, a água e sal. 
4. Junte os cravos e a canela. Cozinhe até que o milho esteja macio.
5. Misture o leite de coco, o leite condensado, a manteiga e o açúcar. 
6. Mexa bem e acrescente mais água se necessário. Não deixe ficar muito grossa.
7. Despeje com copinhos de plástico ou tigelinhas e povilhe com canela. 
9. Sirva quente, morna ou fria.
#Dica: Mais dois ingredientes podem ser acrescentados, juntos ou separados, de acordo com o gosto da pessoa: amendoim torado, sem casa, e coco ralado.
#Dica: Se a canjica ficar muito mole, engrosse com um pouco de farinha de arroz, cerca de uma colher de sopa.
Nesta receita utilizei o Leite Condensado da Mococa.

Brigadeiro Meio Amargo

Domingo combina com Brigadeiro!
Você vai adorar este Brigadeiro meio amargo, ele é uma delicia.
A receita é super fácil e em menos de 40 minutos ele está pronto. :)
Ingredientes:

- 1 Lata de Leite Condensado [utilizei da Mococa]
- 200 gramas de Chocolate Meio Amargo [utilizei 70% Cacau] 
- 100 gramas de Chocolate ao Leite
- 1 1/2 Colher de sopa de Margarina
- Chocolate em Pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Derreta a margarina em fogo baixo em uma panela.
2. Misture o leite condensado e espere aquecer.
3. Acrescente os 200 gramas de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos.
4. Espere derreter, sem parar de mexer para evitar que grude no fundo da panela.
5. Mantenha no fogo de três a cinco minutos, sempre mexendo.
6. Retire do fogo e siga mexendo, até sentir a mistura engrossar e espere esfriar, fora da geladeira.
7. Depois de frio, acrescente o chocolate ao leite picado em pedaços pequenos e misture.
8. Despeje em recipientes menores e leve à geladeira por cerca de uma hora.
9. Quando for servir, basta polvilhar com o chocolate em pó.
Para esta receita utilizei o Leite Condensado Mococa. :)

1970 Gelateria & Hamburgueria | Av. Nova Independência, 518 - Brooklin Novo - SP

Tá afim de curtir um delicioso Hambúrguer acompanhado de música? A 1970 Gelateria & Hamburgueria tem tudo isto e muito mais pra você!
Me lembro quando estava inaugurando, tinha muita gente da região comentando do lugar, como nunca tinha oportunidade de ir, combinei com o pessoal do escritório para ir almoçar por lá.
Resultado? Um verdadeiro convite para minha volta!
Não tive a oportunidade de conhecer os proprietários, da próxima vou fazer questão de tirar uma foto com eles! :)
 O design do estabelecimento é super jovem, repleto de quadros de heróis de gibis.
No lado de fora tem diversas mesas que deixam um charme adicional ao local, acredito que em breve terão que aumentar o lugar, o número de pessoas que vão comer os lanches é bem grande, a maioria trabalha na região e comem por ali. O dia de maior pico é sexta-feira.
 Na foto acima podemos ver a parte interna do estabelecimento que tem uma Kombi cerrada como complemento de decoração, mesas pela parte de fora com a galera comendo os lanches, um papel de parede com trechos de histórias em quadrinhos dos super heróis.
O menu é repleto de lanches com nomes de celebridades da música como Paul McCartney, Eric Clapton, Rolling Stones, Raul Seixas, Pink Floyd, James Koplin e Donna Summer e etc. Outras opções como sorvetes, porções e saladas complementam o menu da lanchonete.

As médias de preço podem variar conforme o que você for pedir para comer, veja a tabela de preço abaixo:

Paul McCartney R$ 18,00
Eric Clapton R$ 20,00
Fred Mercury R$ 28,00
Rolling Stones R$ 32,00
Raul Seixas R$ 32,00
David Bowie R$ 28,00
Janis Joplin R$ 22,00
Pink Floyd R$ 28,00

Os preços podem sofrer alterações.
Eu pedi o lanche David Bowie [Hamburguer Bovino de 150 gramas, Queijo Brie, Geleia de Pimenta [é da casa! Uma delicia!], Rúcula no Pão Ciabatta.
Como complemento pedimos a Batata Frita grande, servida no potão [crocante e bem quentinha] acompanhado da Maionese da casa.
Viu só o tamanho do lanche e como ele é gostoso?
Você pode curtir a página clicando [aqui].
1970 Gelateria & Hamburgueria
Av. Nova Independência, 518
Brooklin Novo - SP

Quiche de Berinjela | Quiche de Shitake e Ricota | Quiche de Mix de Cogumelos

Hoje o post é especial para você que adora uma Quiche com Salada.
As receitas são super fáceis de fazer, cada receita rende até 10 unidades da forminha pequena e 1 forma de 30 cm.
Veja os ingredientes e modo de fazer cada uma!
Compartilhe esta receita com seus amigos, com certeza eles vão adorar!
Quiche de Berinjela
Massa:

- 250 gramas de Margarina
- 500 gramas de Farinha de trigo
- Sal à gosto

Creme:

- 200 gramas de Queijo Fresco
- 4 Ovos
- 2caixinhas de Creme de Leite [utilizei da Mococa]
- Sal à gosto

Recheio:

- 4 Berinjelas descascadas, raladas e refogadas no Alho e Azeite.
- 1 Cebola pequena ralada
- 100 gramas de Azeitona picada sem semente [cubinhos pequenos]
- 1 colher de sopa de Pimentão verde bem picado [cubinhos pequenos]
- 1 colher de sopa de Pimentão amarelo bem picado [cubinhos pequenos]
- 1 colher de sopa de Pimentão vermelho bem picado [cubinhos pequenos]
- 5 colheres de Azeite de sua preferência

Modo de Preparo:
Massa:

1. Misture todos os ingredientes e enrole em um saco plástico.
2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Após o tempo na geladeira, pegue as forminhas de Quiche, passe manteiga por toda a forma e forre com a massa.

Creme:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem:

1. Pegue a forma que você untou e forrou com a massa.
2. Espalhe o recheio e cubra com o creme.
3. Se desejar espalhe por cima queijo ralado.
4. Leve ao forno em temperatura média por uns 30 minutos, sempre verifique para não queimar.
Gosta de Shitake?
Veja como está receita é fácil de se fazer! Hummm :)
Quiche de Shitake e Ricota
Massa:

- 250 gramas de Margarina
- 500 gramas de Farinha de trigo
- Sal à gosto

Creme:

- 200 gramas de Queijo Fresco
- 4 Ovos
- 2caixinhas de Creme de Leite [utilizei da Mococa]
- Sal à gosto

Recheio:

- 200 gramas de Shitake cortado em tirinhas finas
- Manteiga 
- Sal à gosto [se precisar]
- 1 colher de sopa de Shoyu
- 200 gramas de Ricota

Modo de Preparo:
Massa:

1. Misture todos os ingredientes e enrole em um saco plástico.
2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Após o tempo na geladeira, pegue as forminhas de Quiche, passe manteiga por toda a forma e forre com a massa.

Creme:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio:

1. Em uma panela coloque a manteiga para derreter e coloque o shitake.
2. Mexa bem até ficar bem molinho [uns 5 minutos mais ou menos].
3. Coloque o shoyu e mexa bem.
4. Espere esfriar e reserve.

Montagem:

1. Pegue a forma que você untou e forrou com a massa.
2. Espalhe o recheio e a ricota e cubra com o creme.
3. Se desejar espalhe por cima queijo ralado.
4. Leve ao forno em temperatura média por uns 30 minutos, sempre verifique para não queimar.
Gosta de diversos Cogumelos?
Veja como está receita é fácil de se fazer! Hummm :)
Quiche de Mix de Cogumelos
Massa:

- 250 gramas de Margarina
- 500 gramas de Farinha de trigo
- Sal à gosto

Creme:

- 200 gramas de Queijo Fresco
- 4 Ovos
- 2caixinhas de Creme de Leite [utilizei da Mococa]
- Sal à gosto

Recheio:

- 200 gramas de Cogumelo Shitake bem picado
- 200 gramas de Cogumelo Paris
- 200 gramas de Shimeji picado
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa Vinho tinto seco
- 1 colher de chá de Shoyu

Modo de Preparo:
Massa:

1. Misture todos os ingredientes e enrole em um saco plástico.
2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Após o tempo na geladeira, pegue as forminhas de Quiche, passe manteiga por toda a forma e forre com a massa.

Creme:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio:

1. Pegue uma frigideira e coloque a manteiga pra derreter em temperatura baixa.
2. Coloque os cogumelos na frigideira e mexa até ficar bem macio.
3. Coloque o vinho e o shoyu, mexa por uns 5 minutos e reserve.

Montagem:

1. Pegue a forma que você untou e forrou com a massa.
2. Espalhe o recheio e cubra com o creme.
3. Se desejar espalhe por cima queijo ralado.
4. Leve ao forno em temperatura média por uns 30 minutos, sempre verifique para não queimar.
O creme de leite utilizado no creme de todas as Quiches foi realizado com Mococa!
Deixa tudo mais gostoso e saboroso.

12 Bolos de Babar | Aprenda a Fazer Deliciosos Bolos

Hoje é dia de comer Bolo! :)
Aprenda a fazer deliciosas sobremesas ou até mesmo aquele tão sonhado bolo super recheado.
Separamos 12 Bolos já feitos e testados no blog, você vai adorar as receitas.
Veja outras receitas de Bolo aqui no blog.
As receitas foram testadas e aplicadas no blog, as imagens são direitos autorais do blog.
Bolo de Baunilha Recheado Com Brigadeiro de Cerveja, Regado ao Leite Condensado e Coberto Com Cream Cheese 
A receita você encontra [aqui].
 Bolo de Chocolate Com Cobertura de Bombom
A receita você encontra [aqui]
Bolo de Chocolate Recheado com Brigadeiro e Beijinho Coberto Com Glacê e Geleia de Morango 
A receita você encontra [aqui].
Bolo de Chocolate Recheado Com Geleia de Morango e Leite Condensado Coberto com Brigadeiro 
A receita você encontra [aqui].
 Bolo de Chocolate Recheado e Coberto com Cream Cheese
A receita você encontra [aqui].
Bolo de Chocolate Regado com Licor de Cacau e Recheado Com Mix de Ganaches 
A receita você encontra [aqui].
Bolo de Churros  
A receita você encontra [aqui].
Bolo de Coco Recheado com Rafaello Coberto com Cream Cheese 
A receita você encontra [aqui].
Bolo de Paçoca Recheado Com Baba de Moça Coberto Com Ganache e Creme de Chocolate 
A receita você encontra [aqui].
Bolo Pão de Ló Recheado Com Ganache de Chocolate Branco e Morangos Coberto Com Cream Cheese 
A receita você encontra [aqui].
Bolo de Red Velvet Recheado de Brigadeiro de Ovomaltine
A receita você encontra [aqui].
Bolo de Coco Recheado com Beijinho Coberto de Cream Cheese e Blueberry
A receita você encontra [aqui].

Vinhos | Suzin Cabernet Sauvignon

A Vinicola Suzin é nosso parceiro desde o final de 2014, me presentou com diversos Vinhos a serem divulgados no blog, você pode acompanhar os posts publicados [aqui], [aqui], [aqui] e [aqui].
Hoje temos uma outra sugestão para este frio que esta fazendo em São Paulo.
Veja algumas informações do Vinho fornecidas pelo fabricante.
Você pode comprar por R$ 57,00 clicando [aqui]
Descrição: Um vinho que passou por nove meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo usos antes de ser engarrafado, muito gostoso, charmoso e fácil de beber, aroma potente dominado pelas frutas e de ótima acidez, o tipo de vinho frutado, leve que agrada e da vontade de continuar bebendo.
Região: São Joaquim - SC
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%
Harmonização: Harmoniza bem com carnes como cordeiro, avestruz e gado, massas com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação.

Contato:
(49) 3233-1038
Rua Juiz Fonseca Nunes, 379 - Sala 02
São Joaquim - Santa Catarina
Dia úteis: 8:00 hs as 12:00 hs e 13:30 hs as 18:00 hs

Crepioca de Queijos e Shitake

Que tal uma deliciosa Crepioca na refeição de hoje?
Esta receita não tem mistérios e em 10 minutos ela está pronta!
Como faz? Segue a receita e bom apetite. :)
Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de Mistura para Tapioca
- 2 Ovos grandes
- Sal à gosto
- 2 colheres de sopa de Shitake picado
- 1 colher de sopa de Ricota
- 1 colher de sopa de Queijo Minas Fresco
- Salsinha desidratada
- 1 dente de Alho pequeno picado
- Cebola picada
- Azeite para fritar

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente e bata bem.
2. Pegue uma frigideira e coloque o azeite, deixe esquentar bem e abaixe o fogo.
3. Coloque a mistura da crepioca e tampe por uns 2 minutos.
4. Verifique sempre para não queimar.
5. Vire assim que uma parte da crepioca estiver bem fritinha.
6. Sirva quente com arroz e salada.
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