/Purê de Cará Com Iogurte

Purê de Cará Com Iogurte

Conversando com minha Vó tivemos a ideia de fazer juntos um Purê de Cará com Iogurte, o motivo era deixar mais FIT e cortar a Manteiga para não ficar tão pesado.
 
Resultado? Acabou tudo em 5 minutos.
Sobre: O Cará é um alimento energético e também destaca-se como fonte de vitaminas do complexo B. O cará, caranambu, caratinga, cará-de-folha-colorida, cará-liso, cará-de-pele-branca ou inhame-cará é um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas.
 
Ingredientes:
 
– 500 gramas de Cará cozido e amassado
– 250 ml de Iogurte Natural 
– 1 pitada de Flor de Sal [ou de sua preferência]
– 1 colher de Azeite
 
Modo de Preparo:
 
1. Pegue uma panela e aqueça, coloque o azeite.
2. Em seguida coloque o cará, iogurte e o sal.
3. Mexa por uns 2 minutos até encorpar.
4. Sirva em seguida ainda quente.