Feliz Ano Novo

Esta semana infelizmente não teremos receitas no blog. Vou estar viajando para refrescar a cabeça, ninguém é de ferro né! Nesta minha viagem vou estar a procura de receitas,curiosidades gastronômicas e dicas dos lugares de onde eu estiver. Mas não desanime que dia 10/01 vou estar de volta.
Desejo a todos um Feliz 2015 com muitas alegrias, repleto de paz, amor e muita saúde!
Ano que vem voltaremos com muitas novidades.

Um beijo
Eric Luciano =)

Wrap de Queijo, Salame, Alface ao Molho de Iogurte

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!

Ingredientes:

- 5 discos de Rap10 de sua preferência [utilizei o tradicional]
- 100 gramas de Mussarela
- 100 gramas de Salame
- Maionese à gosto
- Alface à gosto
- Tomate Cereja à gosto
- Palitos de Bambu para enfeite

Molho de Iogurte:

- 1 vidro de Iogurte Natural 
- Sal à gosto
- Orégano à gosto
- 1 dente de Alho massado
- Alecrim à gosto
- Hortelã pimenta à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Suco de meio Limão

Modo de Preparo:

Molho:
1. No amassador de Alho coloque o sal, orégano, alecrim, hortelã e a pimenta do reino e amasse.
2. Misture aos poucos a mistura que você bateu à pouco e finalize com o suco de limão.
3. Misture tudo e leve a geladeira por uns 30 minutos.

Wrap:

1. Pegue a massa do RAP10 e aplique a maionese, queijo mussarela, alface e o salame.
2. Enrole  bem e pressione bem, corte em fatias de uns 3 cm.
3. Pegue o palito de bambu e fure um tomate cereja.
4. Fure o wrap cortado e coloque conforme a ordem que quiser no prato à ser servido.
Servidos?

Frango ao Forno Com Batatas e Tomates

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Ingredientes:

- Meio Frango cortado ao meio [1 Kg aproximado]
- 4 dentes de Alho picados
- 10 colheres de Azeite
- 3 Batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1 cm
- 4 Tomates cortados em rodelas grossas
- Meia Cebola picada em cubinhos pequenos
- Sal à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- 1 colher de salsinha
- Alecrim fresco à gosto
- Orégano à gosto
- 1 colher de Colorau

Modo de Preparo:

1. O primeiro passo é fazer o tempero para o frango.
2. Em um recipiente misture o alho picado, azeite, cebola picada, sal, pimenta do reino, salsinha, alecrim, orégano e o colorau.
3. Misture bem todos os ingredientes acima e aplique sobre o frango, deixe o tempero agir por umas 2 horas ou mais, fure o frango para que o tempero possam penetrar e deixar mais sabor.
4. Em um recipiente de vidro faça uma cama de tomates e batatas intercalando, regue com um pouco de azeite e sal para temperar.
5. Após o tempo que o frango ficou pegando o tempero coloque-o por cima da cama de batatas e tomates.
6. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, neste meio tempo de 20 em 20 minutos pegue o caldo que o frango soltou para regar o frango, isto fará com que fique com mais sabor e mais molhadinho.
7. Retire somente quando estiver com a casquinha crocante e moreninha.
8. O frango da foto esta bem douradinho e escuro por conta dos temperos que criaram uma crosta crocante.
Servidos?

Folhado de Pancetta e Parmesão

Há alguns dias atrás eu ganhei o maravilhoso livro de receitas da Lorraine Pasquale, para quem não sabe ela apresentava uma temporada com diversas receitas práticas e rápidas no GNT. Eu fiquei tão apaixonado que resolvi fazer algumas receitas dela aqui no blog e também falar sobre ela [aqui].

Hoje a receita merece um destaque porque desde a primeira vez que eu vi fiquei com água na boca.

Confira a receita abaixo:
Ingredientes:

- 50 gramas de Manteiga
- 125 ml de Leite
- 50 gramas de Pancetta em cubinhos
- Óleo
- 25 gramas de Parmesão
- 75 gramas de Farinha de Trigo
- 1 colher de chá de Chilli em Pó [opcional]
- 1 pitada de sal
- 2 Ovos médios

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno à 170ºC. Unte duas assadeiras com papel-manteifa e reserve.
2. Coloque uma frigideira pequena em fogo médio (para a pancetta).
3. Coloque a manteiga e o leite em uma panela média, leve ao fogo baixo e deixe a manteiga derreter.
4. Enquanto isso, coloque a pancetta, cubra com óleo e cozinhe por cerca de 4 minutos, virando de vez em quando.
5. Quando a manteiga derreter no leite, aumente o fogo e deixe ferver.
6. Enquanto isso, rale o parmesão bem fino e coloque em uma tigela média. Junte a farinha, a pimenta vermelha em pó e, se quiser, 1 pitada de sal.
7. Assim que a mistura de leite amanteigado ferver, tire a panela do fogo e acrescente a mistura de farinha. Bata bem com uma colher de pau até que a mistura comece a se desprender dos lados da panela. Despeje em uma tigela média e deixe esfriar.
8. Quando a pancetta estiver crocante e dourada, tire do fogo, coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura e reserve.
9. Quando a mistura de farinha esfriar um pouco, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem entre uma adição e outra. Ao acrescentar o primeiro ovo, a mistura terá uma aparência pouco agradável, como se não incorporasse bem, mas continue a bater e ficará bom. Acrescente a pancetta.
10. Agora, em uma assadeira, você pode formar os bolinhos de massa choux. Para isso, use uma colher ou utilize em sacos de confeiteiro com uma abertura de 1,5 cm na ponta. De qualquer forma, faça bolinhos de 2-3 cm de diâmetro e deixe um pouco de espaço entre eles. Isso rende aproximadamente 25 bolinhos. Caso necessário, molho os dedos para arredondar os bolinhos (se houver saliências, podem queimar). Depois deixe assar por 25 minutos.
11. Os folhados devem ficar crocantes e dourados em cima. Sirva-os bem quentes enquanto ainda estiverem levemente úmidos por dentro.b

Canapé de Cream Cheese, Brigadeiro com Morangos

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Ingredientes:

- 1 pote de Cream Cheese de 100 gramas
- Morangos à gosto
- Torradinhas [utilizei da marca FHOM]

Modo de Preparo:

1. Pegue as torradinhas e aplique sobre elas o cream cheese de sua preferência.
2. Faça bolinhas com o brigadeiro e aplique sobre o cream cheese.
3. Não passe no granulado, apenas aplique direto conforme orientação.
4. Finalize com um morango cortado ao meio para decorar.

Abóbora Com Camarão Seco

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Ingredientes:

- 300 gramas de Abóbora Japonesa sem casca cortado em cubinhos
- 300 gramas de Camarão seco
- 1 colher de sopa de Salsinha
- 2 colheres de Azeite
- Meia Cebola picada
- Sal à gosto caso necessite 
- 1 copo americano de Água

Modo de Preparo:

1. Pegue o camarão seco e escalde em água gelada,  será necessário que você tire todo o sal, recomendamos que seja feito o "dessalgue"  em 24 horas antes do preparo. É aconselhado a retirada a cauda, cabeça, deixe apenas o corpo do camarão. Utilize apenas o camarão inteiro caso queira.
2. Depois de escaldar o camarão pule para a próxima etapa. Pegue uma panela e coloque o azeite, cebola e o alho para dourar.
3. Em seguida coloque a abóbora para refogar, coloque o copo americano de água e deixe cozinhar por uns 5 à 10 minutos.
4. Misture sempre para não grudar e nem queimar, após 5 minutos de cozimento coloque o camarão e deixe cozinhando o restante do tempo até amolecer.
5. Neste meio tempo vá experimentando para ver o nível do sal, caso seja necessário coloque durante o cozimento, há possibilidades do camarão soltar um pouco de sal mesmo escaldado.
6. Finalize com salsinha e sirva à gosto.

Salada Light Com Peito de Peru

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Importante: Quando o azeite extravirgem é acondicionado em ambiente sob baixas temperaturas ele pode e deve condensar.
Acidez máxima: 0,2%
Primeira extração a frio e sem pressão
Ingredientes: azeite de oliva extravirgem

NÃO CONTÉM GLÚTEN

Eng. de Alimentos Responsável:
Andresa Bez Batti – CREA-RS n° 169193
Além disso, respeitando a instrução normativa n1 de 30 de janeiro de 2012, o Ministério  da Agricultura, Pecuária e Abastecimento mencionamos em nossos rótulos, além do já conhecido percentual de acidez, os demais índices:

Acidez Livre: “o teor de ácidos graxos nas formas livres, expresso em porcentagem, de ácido oleico na massa do produto, g/100g (grama de ácido oleico por 100g do produto)”. Indica o frescor do azeite.

Índice de peróxidos: “ a presença de peróxidos e outros produtos semelhantes, resultantes da oxidação dos ácidos graxos insaturados, expresso em meq O2/Kg (miliequivalente de oxigênio ativo por quilograma) da amostra”. Indica o frescor do azeite através da medida de oxidação primária.

Extinção especifica no ultravioleta: “a absorção da radiação ultravioleta a 232 nm (duzentos e trinta e dois nanômetros) e 270nm (duzentos e setenta nanômetros) em condições de análise”.Em 270nm indica se houve processamento (refino) e em 232nm o nível de oxidação.

Delta K: “a intensidade dos compostos formados no refino dos óleos (absorção em 270nm) descontando a influência dos outros compostos (formados pela oxidação e não pelo refino), os quais também absorvem na região ao redor de 270nm, isto é entre 266 e 274nm”. Reforça a extinção específica no ultravioleta em 270nm.
Ingredientes:

- 4 folhas de Alface
- 100 gramas de Tomatinhos Cereja
- 1 colher de Salsa fresca picada
- 3 colheres de sopa de Croutons 
- 100 gramas de Cenoura ralada
- 100 gramas de Pepino ralado
- 100 gramas de Peito de Peru cortado em tirinhas bem finas

Molho:

- 3 colheres de sopa de Mostarda
- 1 colher de sopa de Mel
- Suco de 1 Limão
- Pitada de Sal
- Pitada de Orégano

Modo de Preparo:

1. Pegue a alface e enrole, corte em tirinhas bem fininhas e cubra o fundo de um recipiente pequeno.
2. Coloque os demais ingredientes de uma forma organizada como na foto e distribua bem.
3. Para o molho misture todos os ingredientes e coloque acima da salada.
4. Utilize apenas legumes e verduras frescos para que sua refeição seja mais saborosa.

Biju com Vinagrete de Camarão

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!

Ingredientes:

- 20 unidades de Biju [compradas em Casa do Norte]
- 200 gramas de Camarão seco
- 100 gramas de Pimentão Vermelho picado em cubinhos
- 100 gramas de Pimentão Amarelo picado em cubinhos
- 100 gramas de Pimentão Verde picado em cubinhos
- Salsinha à gosto
- Meia rodela de Cebola cortada em cubinhos
- Sal à gosto caso seja necessário
- Azeite à gosto
- Limão Taiti à gosto

Modo de Preparo:

1. Pegue o camarão seco e escalde em água gelada,  será necessário que você tire todo o sal, recomendamos que seja feito o "dessalgue"  em 24 horas antes do preparo. É aconselhado a retirada a cauda, cabeça, deixe apenas o corpo do camarão. Utilize apenas o camarão inteiro caso queira.
2. Após todo o dessalgue misture o pimentão, salsinha cebola.
3. Após toda a mistura coloque o azeite, limão e o sal caso seja necessário.
4. Sirva em seguida.

Canapé de Cream Cheese, Salmão, Tomate Cereja e Cebolinha

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Ingredientes:

- 1 pode de Cream Cheese de 150 gramas
- Torradinhas [utilizei da marca FHOM Slim Cores]
- 200 gramas de Salmão cortado em fatias bem finas
- 10 unidades de Tomate Cereja cortado em cubinhos
- Cebolinha à gosto

Modo de Preparo:

1. Pegue as torradinhas e coloque o cream cheese em cada uma delas.
2. Aplique o cream cheese em cada uma delas e por cima coloque o salmão cortado em pequenas fatias.
3. Coloque o tomate cereja cortado ao meio e aplique cebolinha à gosto.
4. Sirva gelado com o vinho de sua preferência.

Suco Detox

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Ingredientes:

- Suco de 10 Laranjas
- Meia Maça
- 1 talo de Couve
- 1 colher de sopa de Gengibre ralado

Modo de Preparo:

1. Pegue todos os ingredientes e leve ao liquidificador.
2. Deixe bater por uns 4 à 5 minutos até ficar totalmente verde e que tenha batido todo o gengibre.
3. Sirva em seguida.
4. Você pode servir com gelo ou deixar na geladeira para servir gelado.

Vatapá de Camarão Rápido

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
 Ingredientes:

- 1/2 kg de Camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo
- 2 Cebolas médias picadas
- 2 Tomates médios picados
- 1 vidro de Leite de Coco [295 ml]
- 1 vidro de Azeite de Dendê [295 ml]
- Cheiro verde fresco picado
- 10 Pães [amanhecidos]
- 1 Pimenta pequena cheirosa [utilizei Dedo de Moça]
- Sal à gosto
- Pimenta (malagueta ou murupi) à gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa e  reserve.
2. Bata no liquidificador os pães com aguá, para cada 2 pães 1 copo de água.
3. Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo.
4. Deixe ferver, e o mais importante é ficar mexendo sempre para não queimar, o caldo começará a engrossar.
5. Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê.
6. Acrescente o camarão refogado.
7. Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
8. Quando estiver quase pronto misture o leite de coco. mexa por uns 5 minutos e retire do fogo.
DICA: Quanto mais velho o pão mais consistente fica o Vatapá.
Servidos?

Hambúrguer Gourmet de Creme de Cebola e Queijo Cottage

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Ingredientes:

- 300 gramas de Carne moída
- Pimenta do Reino à gosto
- Sal à gosto
- 1 Ovo
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- 2 dentes de Alho picados
- 1 Cebola pequena picada
- Salsa fresca picada
- Óleo para fritar

Creme de Cebola:

- 5 colheres de sopa de Maionese
- 1 dente de Alho bem picado
- 1 Cebola pequena bem picada
- Orégano à gosto

Modo de Preparo:

1. Pegue a carne moída  misture com a pimenta do reino, sal, a cebola, alho, salsa e misture bem.
2. Despeje o ovo e o trigo, mexa bem até pegar liga.
3. Deixe descansar por uns 30 minutos.
4. Pegue a frigideira anti aderente e coloque um pouco de óleo para fritar.
5. Frite bem de ambos os lados com o fogo médio [180 graus aproximadamente].

Creme de Cebola:

1. Na Frigideira frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Espere esfriar e misture o orégano e a maionese. 

Montagem:
Caramelização do Pão:

1. Pegue o pão de hambúrguer e corte ao meio,  coloque sobre cada tampa um pouco de azeite e passe na frigideira quente, fique rodando o pão até pegar uma cor caramelo suave para não queimar.
2. Faça com todos os pães e deixe esfriar um pouco.
3. Na montagem coloque o hambúrguer na parte de baixo, coloque por cima do pão o queijo cottage, o creme de cebola, tomates em rodela e alface.
4. Sirva em seguida.

Pudim Engana Visita

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Ingredientes:

- 5 Ovos
- 10 colheres de Açúcar
- 3 copos americanos de Leite
- 10 Bolachas de maizena
- 5 gotas de Baunilha

Para o caramelo:

- 1 copo americano de Açúcar

Modo de Preparo:

1. Bater todos ingredientes no liquidificador.
2. Caramelize a forma antes de despejar o liquido.
3. Despejar na forma caramelizada e cozinhar em banho-maria por 40 minutos.

Torta Gourmet de Camarão

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
A receita da massa você pode pegar clicando [aqui

Ingredientes:

- 500 gramas de Camarão fresco sem casca
- 3 dentes de Alho massados
- 1 Cebola grande picada
- 2 Tomates grandes picados sem sementes e sem pele
- 1 vidro de 300 gramas de Requeijão culinário
- 200 gramas de Purê de Batata
- Sal à gosto
- Pimenta do Reino à gosto
- 3 colheres de Azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque o azeite, cebola e o alho para dourar em fogo alto.
2. Coloque o camarão para dourar um pouco por uns 5 minutos.
3. Coloque os tomates, sal e a pimenta do reino.
4. Para finalizar coloque requeijão, pure de batata e mexa por uns 3 minutos.
5. Deixe esfriar para rechear a torta.

Kits Gastronômicos se Tornam Boas Opções Para Complementar o Cardápio de Natal

Receitas de Arroz de Bacalhau e Biscoito de Amêndoas são as sugestões do Cheftime para incrementar a ceia

São Paulo, dezembro de 2014 - Para ajudar a planejar o que fazer na tão esperada ceia de Natal, o Cheftime (www.cheftime.com.br)- primeiro e-commerce de kits gastronômicos assinados por renomados chefs - selecionou duas receitas exclusivas para complementar o cardápio e impressionar a todos na noite de confraternização. Para aqueles mais religiosos, que fazem questão de manter o bacalhau durante a ceia, o chef Rafael Cardoso, do Ø Ex PØrco, criou um tipo especial de arroz que leva o peixe como o ingrediente principal. Pensando nos tradicionais biscoitos de natal, a chef Renata Cruz, do KitchenAid e Amici Buffet,ensina como fazer iguaria com amêndoas de maneira rápida e prática (receitas a seguir).


Hugo Godinho, CEO do Cheftime, explica que a ideia de criar kits com temas natalinos faz com que as pessoas busquem inovar e preparar o próprio prato com muita facilidade, deixando de lado as tradicionais encomendas em rotisseries da cidade. “Nada como ganhar elogios quando preparamos diferentes pratos. Por isso, pensamos em opções de receitas simplificadas que agradam amigos e familiares, e ainda deixam a fama de verdadeiro chef para o próprio cliente”, brinca.


O Cheftime é responsável por levar toda praticidade e comodidade para os amantes da gastronomia. O portal possui um canal no Youtube contendo vídeos com o chef criador da receita explicando o passo a passo de cada preparo, além de dicas e sugestões. Já os kits de cada chef adquiridos pelo site detêm um encarte colecionável com a receita completa, ingredientes selecionados e na medida certa para auxiliar no preparo.
Confira as receitas na integra:

ARROZ COM BACALHAU (KIT R$54,90)
Porção: 2 pessoas



Ingredientes:


200 g de lascas de bacalhau
100 g de arroz agulhinha
50 g de linguiça calabresa defumada
3 cabeças de brócolis brasileiro
500 ml de caldo de peixe
10 azeitonas portuguesas
100 g de cebola picada
15 g de cebolinha
2 dentes de alho moídos
80 ml de azeite de oliva extra-virgem
3 g de flor-de-sal
0.5 g de pimenta do reino branca

Utensílios (O que você precisa):


1 panela pequena ou leiteira
1 faca de corte
1 tábua de corte
1 panela média com tampa
1 colher de pau ou silicone



BISCOITOS DE NATAL COM AMÊNDOAS (KIT R$59,60)
Porção: 8 pessoas

Ingredientes:


100 g de amêndoas laminadas
200 g de farinha de amêndoas
100 g de farinha de trigo
10 g de fermento em pó
200 g de açúcar refinado
10 g de canela em pó
1 ovo
20 g de manteiga para untar
8 g de gengibre ralado
3 g de raspas de limão

Utensílios (O que você precisa):


Batedeira
1 bowl ou vasilha média
1 colher de sopa
1 copo pequeno
2 colheres de chá
1 ou mais assadeiras antiaderentes

Modo de preparo:

Coxinha de Brigadeiro Com Morango

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Ingredientes:

- 2 latas de Leite Condensado
- 1 Caixa de Creme de Leite
- Chocolate em Pó
- Morangos
- Granulado pra enrolar

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo por 35 minutos.
2. Retire e coloque para gelar.
3. Lave os morangos e seque (morangos grandes).
4. Pegue o brigadeiro da geladeira, passe a manteiga na mão fazer uma "bolinha". Abra na palma da mão e coloque o morango.
5. Enrole em formato de coxinha e passar no granulado.
6. Está pronto, sirva gelado.

Salada Alegria de Verão

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!

O pessoal do Olivas do Sul é nosso parceiro aqui no blog e nos indicou este delicioso azeite para degustação e divulgação no blog, o Azeite é cheio de sabor e vai proporcionar um delicado toque de chefe para sua salada.

Você pode conhecer melhor sobre a marca clicando [aqui], aproveite e curta Olivas do Sul no Facebook e fique por dentro de todas as novidades da empresa.
A variedade Arbosana apresenta um azeite harmônico de aroma frutado médio (vegetais e frutas) e sabor suave com notas de amargo e picante bem definidos.

Importante: Quando o azeite extravirgem é acondicionado em ambiente sob baixas temperaturas ele pode e deve condensar.
Acidez máxima: 0,2%
Primeira extração a frio e sem pressão
Ingredientes: azeite de oliva extravirgem

NÃO CONTÉM GLÚTEN

Eng. de Alimentos Responsável:
Andresa Bez Batti – CREA-RS n° 169193
Além disso, respeitando a instrução normativa n1 de 30 de janeiro de 2012, o Ministério  da Agricultura, Pecuária e Abastecimento mencionamos em nossos rótulos, além do já conhecido percentual de acidez, os demais índices:

Acidez Livre: “o teor de ácidos graxos nas formas livres, expresso em porcentagem, de ácido oleico na massa do produto, g/100g (grama de ácido oleico por 100g do produto)”. Indica o frescor do azeite.

Índice de peróxidos: “ a presença de peróxidos e outros produtos semelhantes, resultantes da oxidação dos ácidos graxos insaturados, expresso em meq O2/Kg (miliequivalente de oxigênio ativo por quilograma) da amostra”. Indica o frescor do azeite através da medida de oxidação primária.

Extinção especifica no ultravioleta: “a absorção da radiação ultravioleta a 232 nm (duzentos e trinta e dois nanômetros) e 270nm (duzentos e setenta nanômetros) em condições de análise”.Em 270nm indica se houve processamento (refino) e em 232nm o nível de oxidação.

Delta K: “a intensidade dos compostos formados no refino dos óleos (absorção em 270nm) descontando a influência dos outros compostos (formados pela oxidação e não pelo refino), os quais também absorvem na região ao redor de 270nm, isto é entre 266 e 274nm”. Reforça a extinção específica no ultravioleta em 270nm.
Ingredientes:

- 4 folhas de Alface
- 100 gramas de Tomatinhos Cereja
- 1 colher de Salsa fresca picada
- 3 colheres de sopa de Croutons 
- 100 gramas de Cenoura ralada
- 100 gramas de Pepino ralado

Molho:

- 3 colheres de sopa de Mostarda
- 1 colher de sopa de Mel
- Suco de 1 Limão
- Pitada de Sal
- Pitada de Orégano

Modo de Preparo:

1. Pegue a alface e enrole, corte em tirinhas bem fininhas e cubra o fundo de um recipiente pequeno.
2. Coloque os demais ingredientes de uma forma organizada como na foto e distribua bem.
3. Para o molho misture todos os ingredientes e coloque acima da salada.
4. Utilize apenas legumes e verduras frescos para que sua refeição seja mais saborosa.

Chocotone Fácil de Diamante Negro

O Natal esta chegando e você não pode deixar de conferir esta receita!
Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!

Faça com muitooooo amor! Ficará mais gostoso do que você imagina!
Você pode comprar as formas para Panettone clicando [aqui].
Ingredientes:

- 240 gramas Farinha de Trigo
- 15 gramas Fermento Biológico Fresco
- 3 Colheres de sopa Água Morna
- 1 Ovo 
- 2 Gemas
- 2 1/2 Colheres de sopa de Açúcar ou Adoçante Culinário
- 3 Colheres de sopa Leite em Pó
- 4 Colheres de sopa de Margarina Amolecida
- 1 Colher de sopa de Essência de Panetone
- 4 Colheres de sopa de Leite Morno
- 1 Xícara de chá de Chocolate Diamante Negro Picado
- 1 Pitada de Sal


Modo de Preparo:

1. Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos.
2. Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture.
3. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno a mistura com o fermento e a pitada de sal. 
4. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica.
5. Agora separe a massa ao meio para fazer o dei 250g e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone.
6. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado.
7. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro.
8. Espere esfriar e embrulhe em um saquinho plástico.
Cada receita citada acima equivale a um Chocotone ..
Servidos?

Bolo de Churros

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!

Eu continuo sendo fã do Churros frito no óleo, a receita do Churros tradicional já foi realizada aqui no blog e você pode conferir clicando [aqui].
Ingredientes:
​Massa:

- 6 Claras 
- 6 Gemas 
- 6 colheres de sopa de Manteiga 
- 2 xícaras de chá de Açúcar refinado 
- 1 xícara de chá de Leite 
- 4 xícaras de chá de Farinha de trigo peneirada 
- 4 colheres de chá de Canela em pó 
- 2 colheres de chá de Fermento em pó 

Recheio/Cobertura:

- 2 Latas de doce de Leite cremoso [você pode fazer com doce de leite caseiro feito na panela de pressão].
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 200 gramas de Physalis para decorar [opcional]

Modo de Preparo:
​Massa:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. 
2. Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. 
3. Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo. 
4. Acrescente a canela e o fermento. 
5. Por último, adicione as claras em neve. 
6. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia sem vestígios de massa. 
7. Desenforme morno e após esfriar, corte o bolo em 3 camadas.

Montagem:

1. Coloque uma camada do bolo sobre o prato e recheie com doce de leite. 
2. Repita o procedimento mais uma vez e finalize com uma camada do bolo. 
3. Coloque o restante do recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a parte de cima do bolo. 
4. Finalize polvilhando com açúcar de confeiteiro e as physalis.
Servidos?
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