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Homus

Sugestão de acompanhamento para o almoço!
Que tal um delicioso Homus servido na torradinha?
Consegue imaginar esta perfeita combinação?
Ingredientes
 
400 gramas de Grão-de-Bico em lata [você pode cozinhar se quiser]
– 4 colheres de sopa de suco de Limão siciliano
– 2 colheres de sopa de Tahine
– 2 dentes de Alho amassados
– 1 colher de chá de Sal
– Pimenta-do-Reino moída na hora a gosto
– 2 colheres de sopa de Azeite
 
Modo de Preparo
 
Em um liquidificador, coloque o grão-de-bico com a água reservada. Reserve um pouco do grão-de-bico para enfeitar (1 colher de sopa). Acrescente o suco de limão, o tahine, o alho picado e sal. Bata os ingredientes até que fiquem cremosos e bem misturados.

 

Transfira a pasta de grão-de-bico para a tigela onde será servida. Regue com azeite e salpique pimenta. Enfeite com o grão-de-bico reservado ou sirva com torradinhas, talinho de cebolinha, folha de hortelã