Pão Recheado Com Calabresa

Sabe aquele Pão que deixa você com água na boca? Então esta receita na verdade é da minha Vó que cada vez que ela entra em cena arrebenta! Peguei inspiração junto à ela para criação desta massa e recheio.

Ficou maravilhoso e em menos de minutos acabou-se tudo, a única coisa que sobrou foi o pedaço da foto (muito gostoso e macio), veja a receita que fácil, aconselho fazer para visitas e/ou Sábado à noite quando quiser assistir um filme e comer algo diferente! =)

Espetinhos de Morango Com Chocolate

Quem nunca comeu aqueles deliciosos Espetinhos de Morango Com Chocolate que vende nas banquinhas de feira ou em alguns pontos específicos de sua cidade?
Esta na verdade não seria bem uma receita e sim uma dica de como preparar, você vai achar super fácil o modo de se fazer, garanto que será o lanche da tarde preferido da criançada! Você pode trocar o Morango por outras frutas que desejar (Melão, Kiwi, Abacaxi e entre outros).
Veja que delicia esta receita:

Filé de Frango Grelhado ao Molho de Queijo Fresco

Sabe aquele Frango leve e grelhadinho que você estava à dias querendo comer e não sabia como fazer? Pois é lembrei que tinha um truque para preparar este Frango, só não me lembrava qual toque eu poderia dar para deixar muito mais gostoso.

Nestes últimos dias tenho maneirado no excesso de comida e estou pegando leve no cardápio em casa, mas não se preocupem que não vou mudar para comida FIT (por enquanto não), este filé é básico e muito gostoso, vai bem desde o almoço até o jantar.

Veja como é facinho de se fazer! :-D

Ferramentas de Cozinha | Panela de Pressão Elétrica

O mundo da tecnologia anda inovando a cada de que passa, daqui alguns dias você não vai precisar cozinhar, bastará apenas duas palmas e tudo estará pronto, enquanto essa novidade não chega, vamos falar sobre as maravilhosas Panelas de Pressão Elétricas, separei diversos modelos que você ficará com muita vontade de ter todas em sua cozinha.

Se você ainda tem a sua tradicional pare agora e leia alguns benefícios que ela vai te dar:

1. Diversos niveis de pressão.
2. Bonitas e práticas.
3. A Panela desliga sozinha depois do tempo programado, você poderá ir ao mercado ou onde quiser sem se preocupar que deixou sua panela no fogo (eu mesmo já voltei correndo de um mini-compromisso achando que a panela tinha ficado ligada).
4. Algumas possui o funcionamento como defumadoras.
5. Você pode fritar, deixar no vapor e dourar seus pratos favoritos.
6. Não faz barulho (eu adoro o barulho da panela de pressão, deixa a casa muito perfumada).
7. Possui função de manter sua comida aquecida.
8. Cozinha com menos água (eu fazia com baldes de água no feijão, aconteceu de levar um século para cozinhar).
9. Algumas possui o Slow Cooker programável por até 9 1/2 horas.
10. Você precisa ter uma, mas qual escolher? Veja o que separei pra você!

Doce de Carambola em Caldas

Fiquei devendo receitas aqui no blog neste final de semana, mas infelizmente não tive tempo de postar nada, fui convidado para uma festa à fantasia e tive que dar atenção total ao evento. Mas como sempre arranjo um tempo para postar resolvi colocar um doce super simples de se fazer.

Tinha comprado uma grande quantidade de Carambola para comer de lanche da tarde na última semana que passou, eu não estava dando conta de comer tudo e tive que optar em fazer este doce.
O doce de Carambola em Caldas é muito fácil de se fazer e é ótimo para ser servido quente ou frio (junto com uma bola de sorvete fica divino), vamos a receita?

Bolo de Chocolate Recheado e Coberto com Cream Cheese

Aqui no blog é sempre comum encontrar diversas receitas (da mesma), ainda mais que aqui tem postado muitos Bolos, Cupcakes e outras coisas gostosas. Esta receita é bem simples e dei uma turbinada na decoração do bolo pra ninguém colocar defeito.

Eu sou apaixonado pela marca de Cream Chesse Philadelphia e já fiz trocentos recheios, coberturas e outras coisas mais com este Cream Cheese.

Filé de Frango à Milanesa ao Molho de Mostarda ao Curry

Frango é uma das minhas Aves favoritas (desde frita, assada ou até mesmo cozida), não consigo quem não gosta desta maravilha! A receita é de um delicioso Filé de Frango à Milanesa ao Molho de Mostarda ao Curry, este prato é bem simples e não tem muitos passos, o único trabalhinho será empanar e fritar porque depois é só jogar pra barriga dentro!

Uma vez me perguntaram porque eu não coloco receitas mais dificeis no blog, por enquanto o meu conceito não é dificultar e sim facilitar, existe muitas pessoas que ainda possuem dificuldades em cozinhar e aqui é a melhor opção para se aprender.

Eu sempre digo e volto a dizer, você não precisa ser um Chef de cozinha para saber cozinhar, tudo o que é feito com amore carinho dá samba (ou dá SOPA) rs rs.

Veja que delicia esta receita:

Bolo Simples

Bolo combina com as manhãs e tardes de todos os dias, eu adoro comer bolo, isto deste o simples até o mais chique e requintado. Este na verdade não tem mistério e é bem simples de fazer, em poucos minutos você deixará sua cozinha cheirando Bolo fresco e quentinho.


Vamos a receita? =)

Empada de Espinafre e Queijo Feta

Aqui no blog é bem comum encontrar milhares tipos de bolo e empadas não é? Mas a receita desta Empada é super diferente do que já tinha postado, hoje o sabor será de Espinafre com Queijo Feta, você conhece?

Para quem não conhece o Feta (ou fetta), é um queijo coalhado típico grego, salgado e salmourado em água e soro de leite por diversos meses. O queijo, de coloração branca e normalmente agrupado em "bolos" quadrados, seca rapidamente se retirado do soro. Sua consistência pode variar de bem mole a semi-duro, com um sabor pungente e salgado que pode ir do suave ao acentuado. O queijo curado se esfarela facilmente. O Queijo Feta pode ser substituído também por Queijo Minas, o resultado será bem parecido. A massa dessa empadinha é uma delícia.

Temakeria Makis Place | Av. 9 de Julho 1.500, Jundiaí, SP

Sou muito fã de comida Japonesa e sempre que posso vou pelo menos umas 2 vezes por mês, nos últimos tempos tenho ido ao Hyrami Sushi, Kampai, Gattai Sushi, Nagarê Sushi e entre outros. Eu amei a proposta deste restaurante e achei o ambiente, atendimento e a comida simplesmente demais. Mas tenho algumas observações que são importantes para o estabelecimento.

É um lugar um pouco caro, infelizmente não é rodizio, portanto se você gosta de comer bem já prepare o bolso porque os valores podem variar entre R$ 9,00 à R$ 25,00 mais ou menos do que você for comer.

Bolo de Abacaxi Com Pedaços na Massa

Fuçando a gaveta da geladeira da minha casa encontrei um enorme Abacaxi, uma parte dele estava estragado mas a outra dava para aproveitar, mas o que fazer com o que sobrou? Suco ou Doce? Nenhum dos dois, a melhor opção mesmo é fazer um bolo quentinho para esquentar nestes dias frios (:-/) que está demais!

Este bolo é super fácil e não tem aquela enrolação toda na hora de preparar, se você seguir direitinho vai ver como se dá bem na cozinha!
Veja e faça você também!

Costelinha ao Molho Barbecue Com Purê de Alho

Variar de vez em quando na hora de comer sempre é bom, minha inspiração foi o Outback , queria fazer algo diferente e super parecido. Eu amo Costelinha de Porco e com Barbecue então.. hummm =P

Esta receita é bem fácil e rende para até 12 pessoas (que comem bem), é uma boa opção no frio e de quem esta com fome. Veja que delicia esta receita! =)

Cookie

Cookies são gostosos no café da manhã ou da tarde (ou até mesmo nos dois), na verdade confesso pra vocês que nunca fui muito fã de fazer cookies porque me lembra "bolacha" e nunca gostei, mas é sempre bom variar no cardápio e apresentar aqui no blog, afinal que graça teria se não fizesse coisas novas.

A receita é fácil de se fazer e o tempo de preparo/assar pode variar de 50 minutos à 1h00 (tempo de esfriar), mas calma que quando sair a fornada você verá que valeu super a pena!

Empanadas Argentinas

Estava a muito tempo querendo fazer e publicar esta receita das Empanadas Argentinas, o que me faltou foi uma motivação e também um tempo frio como estava fazendo hoje. Peguei um filme para assistir (antigo) e vi o trailer do filme EVITA, logo pensei "já sei, vou fazer Empanadas", não deu outra, sucesso total aqui em casa.

Em menos de 60 minutos eu já estava comendo e comendo sem parar!
Esta receita rende até 16 Empanadas, e se você come bem como eu dobre a receita porque vai faltar rs.

Vinho Quente

O frio não tem dado trégua para ninguém, hoje por exemplo a opção foi fazer um delicioso Vinho Quente, não sou muito chegado mas é tão bom e viciante o cheiro que dá vontade de tomar um litro disto.

A receita é bem simples e acredito que você já saiba como fazer!
Veja como é fácil! =P

Cozinha Rápida e Fácil Com Lorraine Pascale

Domingo e nada pra assistir na TV e do nada você conhece um programa que vai te viciar pelo resto da vida! Fiquei apaixonado e encantando pelo programa "Cozinha Rápida e Fácil Com Lorraine Pascale", se você não conhece já comece a se programar e acompanhar os capítulos desta maravilhosa temporada.

Lorraine Pascale é uma ex-modelo que desfilou para as mais famosas grifes do mundo, mas descobriu que queria algo mais da vida. Chegou a tentar um curso de hipnoterapia e de designer de interiores, até se encontrar em um curso de gastronomia.
Na área da confeitaria, Lorraine logo ficou famosa por criar bolos maravilhosos, e trabalhou em renomados restaurantes europeus como Petrus, The Mandarin Oriental, Gilgamesh e The Wolseley. Com tantos dons para criar maravilhas de dar água na boca, ela gravou seu primeiro programa "Lorraine Pascale: cozinhar é fácil", exibido no Brasil pelo Canal GNT.

Agora, em 'Cozinha Rápida e Fácil com Lorraine Pascale', a mãe da adolescente Ella mostra que a comida pode ser rápida e impressionante usando alguns atalhos na hora do preparo.
Alguns livros já lançados no mundo à fora! Simplesmente lindos e cheio de fotografias ilustrativas!
Bolo de Chocolate fácil de fazer e incrivelmente lindo [receita aqui]
Mil-Folhas Com Creme de Limão e Mirtilo [receitas aqui]
Estrelas Caramelizadas [receita aqui

Gostaram? 

Horários: 
Segundas às 13:00
Terças às 11:30
Quarta às 14:00
Domingos às 12:00

Fonte/Reprodução: Imagens/GNT

Quentão

Aproveitando o mês de festas Julinas e também o friozinho de São Paulo, nada melhor do que um delicioso Quentão para esquentar. É super fácil de se fazer e todo mundo adora, me lembro que a primeira vez que tomei foi quando tinha 15 anos, antes disso minha mãe não deixava (sou da década de 80 rsrsrs).
Veja como é fácil de se fazer, você vai adorar! =P

Ferramentas de Cozinha | Pinça Para Carne Kuchenprofi

Na internet tem muita coisa bacana referente a Ferramentas de Cozinha, esta na verdade foi um achado, eu estava procurando por Pinça para Churrasco e acabei encontrando esta para Carnes, não é demais?
Infelizmente o custo é bastante salgado, mas já imaginei centenas desta na minha cozinha!

Descrição:

Pinça para Carne Kuchenprofi, um dos utensílios mais bem bolados para facilitar sua vida na cozinha! Retire a carne do tabuleiro sem correr o risco dela cair, faça cortes com segurança e perfeitos, com a mesma largura, graças ao seu design inovador. 
Em inox.

*Faca meramente ilustrativa. Não acompanha o produto.
Especificações:
Material: Inox

Medidas aproximadas: Altura: 29,0cm x Largura: 7,5cm x Comprimento: 5,5cm.
*Faca meramente ilustrativa. Não acompanha o produto.

Você pode comprar clicando [aqui] por R$ 179,90

Bolo Pão de Ló Recheado Com Ganache de Chocolate Branco e Morangos Coberto Com Cream Cheese

Este Bolo na verdade eu fiz em homenagem ao dia do aniversário da minha Vó, o que eu não esperava na verdade é que ela fosse viajar e deixar de aproveitar esta delicia.
Estava bastante inspirado e com muita vontade de criar algo realmente novo e diferente, na verdade não foi tão diferente assim, o que mudou foi a cara do bolo e o jeito que foi feito.

Minha Vó viajou e todos os meus amigos que acompanham pelo Facebook e Instagram já vieram aqui com o tupperware para pegar seu pedaço e levar (pra eles e pra mãe) vê se pode rs rs rs.

Muita gente que esteve aqui em minha casa pensou que fosse o meu famoso Red Velvet, mas não foi desta vez. O tempo de preparo pode variar de 2 horas e meia mais ou menos, serve bem 15 pessoas e garanto que vai faltar!

Veja a receita que delicia.

Tipos de Tomate


Se você acha que Tomate é tudo igual é engano seu, existe diversos tipos que você vai se amarrar nos tipos que possui por ai. Comecei a entender no programa A Culinária Mediterrânea de Yotam Ottolenghi, além dele explicar muito bem as curiosidades da gastronomia do mundo à fora, ele explica também sobre os legumes, o Tomate foi bastante explorado em quase todos os capítulos, então resolvi dar uma averiguada nos demais tipos que encontrei na internet.

Às vezes o preço do Tomate pode até te assustar por causa do preço, você sabe qual Tomate você esta comprando? Se a resposta for não, agora você vai entender! 
Saboroso, grande e crocante, este tipo de tomate é o melhor para saladas. têm polpa grossa e três lóculos (cavidades onde ficam as sementes) ou mais. 

Como é: não é adocicado, apresenta acidez e frescor intermediários. É firme e tem boa conservação.
Vai bem em: saladas, pizzas e vinagrete.
 
Bom para salada, é muito comum no Brasil. O Carmen, de longa vida, conserva-se bom para o consumo por mais tempo - cerca de 20 dias - mas é menos saboroso e contém mais água. Por isso não é indicado para molhos. 

Como é: firme, tem boa conservação. Não é tão apreciado por chefs, pois tem sabor pouco acentuado.
Vai bem em: saladas e com recheio, feito ao forno.
O do tipo holandês, vendido em pencas e encontrado nas cores amarelo, vermelho e laranja, é mais saboroso, mas também mais caro.

Como é: menor do que variações como caqui e Débora, vem em ramos, como é colhido. Tem baixa acidez e doçura acentuada.
Vai bem em: saladas, pratos preparados ao forno e molhos.
E a polpa é mais cremosa e densa que a do tomate. É ainda mais perfumado, ácido e doce, sendo, portanto, mais versátil. Vai bem como legume em molhos, sopas, cremes, chutneys e saladas. Ou como fruta em sucos, compotas, sorvetes ou simples, cru, de colherinha. Mais uma coisa boa? A planta é resistente, não dá praga alguma (pelo menos a nossa é assim). São bons quando maduros, macios. 

#DICA: Pode ser despelado como o tomate. Faça um corte em cruz na casca e mergulhe por 1 minuto na água fervente. Ou descascado com faquinha.

O Momotaro, originário do Japão, tem cor vermelho-rosada e polpa suculenta. É considerado um dos tomates mais saborosos.

Como é: alongado, oval, tem polpa sólida, adocicada, com pouca semente. É bastante sensível.
Vai bem em: molhos, purê de tomate e como tomate seco.


Muito usado para tira-gosto, também embeleza salada. Um pouco maior do que bola de gude, pode ser encontrado nas cores vermelho, laranja e amarelo e nos formatos esféricos, com pouca carne, muita água e sabor forte, e alongado, mais carnudo e firme. O tomate-cereja geralmente é consumido inteiro.

Como é: minitomate com intenso sabor adocicado e alto teor de água.
Vai bem em: canapés, saladas e para decorar e finalizar receitas.
Miúdo e saboroso, o tomate Sweet Grape tem conquistado consumidores em todo o país. Os tomates Sweet Grape contêm poucas calorias e são ricos em vitaminas A e C, folato (ácido fólico), potássio e licopeno (antioxidante). O lançamento no mercado do tomate Sweet Grape está sendo um sucesso no mundo todo, por seu sabor suave e doce. 

Como é: pequeno, como o cereja, mas em formato alongado. Tem sabor doce e intenso.
Vai bem em: saladas e também na companhia de peixes e queijos azedos.

Como é: levemente achatado nas extremidades; é menos carnudo do que o italiano, tem mais semente e água.
Vai bem em: molhos, principalmente, mas também como tomate seco.

Chá de Amendoim

Aproveitando o friozinho e um bom Chá de Amendoim pra esquentar, se você ainda não experimentou chegou a hora de fazer esta receitinha e mandar ver neste Chá. Não há mistérios no preparo, portanto você vai decorar a receita e toda as festas Juninas e Julinas que você preparar vai incluir no cardápio.

Veja como é fácil fazer!

Empada de Camarão

Aqui no blog é muito comum ter inúmeros tipos de empadas (recheios e sabores diferenciados), sou apaixonado por camarão, portanto não se espante ter 400 mil recheios diferentes para empada, mas garanto que você vai se surpreender com este recheio!

Você pode trocar alguns itens do recheio, portanto que prevaleça o Camarão (claro) e o Catupiry que são uma mistura maravilhosa!

Quero informar a todos que em breve terei um canal no Youtube com diversas coisas legais e um programa de humor culinário! Enquanto este momento não chega vamos apenas ficar por aqui e no Facebook [aqui], Twitter [aqui] e Instagram [aqui].

A ideia é expandir o blog com uma cara mais interativa e divertida! =)

Pão Salgado de Queijo

Adoro Pão com e sem recheio, este na verdade é um delicioso Pão Salgado de Queijo muito gostoso (ainda mais quando se come acompanhado de um delicioso café com leite), esta receita na verdade não tem muito mistério, você vai apreciar uma boa massa e o recheio fica a sua escolha.

Aqui no blog tem diversas receitas de Pão [aqui] e [aqui], a receita as vezes chega a ser parecida, mas o que muda são as formas que são feitas a massa e o recheio (fica no seu gosto e critério! Espero que goste =)

Bolo de Fubá Com Goiabada

Ultimamente aqui em casa minha Vovó tem sido minha referencia na cozinha, tenho tido algumas "aulas" de como cozinhar com alguém experiente e sabe como fazer um delicioso Bolo de Fubá Com Goiabada, eu nunca fui fã de goiabada e muito menos de fubá, mas a mágica que minha Vó transforma o bolo é incrível.

Esta receita é tipica de mineiros e o cheirinhooo hummm!
Faça você mesmo e veja o quanto é gostoso este bolo!

Bolo de Coco Recheado com Rafaello Coberto com Cream Cheese

Já estava com saudades de publicar aqui no blog algumas receitas de bolos gostosos, neste meio tempo estava pensando em novos projetos para ainda este ano (aguardem). Este bolo é super delicioso e promete deixar você com água na boca, de uma maneira simples e fácil de fazer.

Se você é fã de carteira como eu do Rafaello, você não pode deixar de fazer e experimentar! Uma delicia! =)
Você pode utilizar os bombons Rafaello na decoração + morangos (para dar um toque mais chic), espero que gostem! =) 

Hot Dog Enroladinho (Igualzinho do Mr. Pretzle)

É sempre um prazer colocar inúmeras receitas aqui no blog, no começo deste ano publiquei uma receita do Pretzle de Canela e Açúcar que foi um sucesso, muita gente gostou e me perguntaram se eu tinha a receita do Hot Dog enroladinho e zapt!

Levei um tempo pra fazer por conta dos inúmeros compromissos, agora posso dizer que foi uma maravilha fazer aqui em casa, todos adoraram e pediram "bis", se você gosta de um bom Hot Dog com gostinho de Mr. Pretzle é uma boa opção.

Veja como a receita é bem simples e gostosa de fazer.

Rosquinhas Fritas da Vovó

Aqui em casa a minha Vó é cozinheira de primeira e tudo o que ela prepara parece que foi feita com o "céu", ou seja, tudo de bom! Me lembro das tardes dos anos 80/90 quando assistia Sessão da Tarde na Rede Globo e sentia aquele cheirinho de rosquinhas/bolinho frito dela.

Isto deu continuidade por anos, aproximadamente uns 15 anos mais ou menos ela sempre fazendo os quitutes, confesso que não engordei por milagre rsrsrs. Com o passar do tempo peguei algumas tecnicas com ela e aprendi a fazer do mesmo jeito e até gostoso (não tanto como o dela né), mas garanto que você vai curtir esta receita! D-e-l-i-c-i-o-s-a!

Panqueca de Carne

Quem não gosta de Panqueca? Eu rsrsrs (brincadeira eu sou apaixonado por todas (Carne, Frango, Palmito e até mesmo as doces), quando fiz a massa ela me lembrou muito a textura da RAP10, você vai adorar e ver como é tão simples e prático preparar uma Panqueca ainda mais para seu almoço ou jantar.

Espero que gostem! =)

Pão de Tomate Regado Com Azeite

Sabe aquele Pão diferente de tudo que você já comeu? Super parecido com uma Pizza só que sem queijo e sem molho, você vai usar apenas Tomate e Azeite no recheio e garanto que fica uma delicia. Não tem mistérios para fazer esta maravilha, é super fácil e prático.

Caso queira deixar com um sabor melhor, coloque fatias de queijo como se fosse Pizza, mas a ideia não é esta e sim apenas o "tomate" como recheio.

Se divirta na cozinha e mãos a obra! Você vai adorar no lanche!

Torta de Frango Com Massa Podre Diferente

Aqui no blog já tinha compartilhado com vocês diversos tipos de Tortas feita com Massa Podre, alguns gostaram e outros também gostaram (pensaram que eu iria falar ao contrário né), desta vez a opção é retirar a Gordura Vegetal (por mais que deixe a Torta gostosa, fica muito gordurosa).

A receita na verdade não muda muita coisa, porém o recheio você pode seguir o que mencionei abaixo ou utilizar a sua criatividade e colocar a que mais lhe agrada! =)

Empada de Calabresa, Catupiry e Champignon

Hora do Lanche! Já experimentou uma Empada de Calabresa, Catupiry e Champignon? Eu também nunca tinha experimentado até inventar essa delicia! No começo foi difícil aceitar o sabor, mas quando se come no café da tarde é divino!

Este recheio você nem vai precisar refogar, fritar nem nada, basta misturar e rechear a Empada! O tempo de preparo e assado pode variar até 2 horas e serve muito bem 10 pessoas (no tamanho grande).

Bife ao Molho Madeira

Que tal dar uma variada no cardápio de hoje? Minha indicação é um delicioso Bife ao Molho Madeira! Eu tinha o maior preconceito com o Molho Madeira, na minha infância eu tinha comido um que meu deus (pior que veneno), minha boca ficou amarga e nunca mais tive coragem de comer. 

Mas com o tempo fui à um privilegiado restaurante e tive a chance de comer um de verdade e muito saboroso, é claro que para não perder a viagem quiz falar com o Chef e o mesmo já me passou algumas dicas da receita, e claro com minha boa memória já anotei tudo e fiz do meu jeito! Resultado? M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!

Betty Crocker Yoki | Cookie Sabor Baunilha

A Yoki vem sempre trazendo novidades para os amantes da culinária. Se você sempre teve vontade de preparar aquele maravilhoso Cookie mas nunca deu certo, agora chegou a sua oportunidade de preparar esta delicia e sem bagunçar a casa toda (meu caso rsrsrs).

Empresas como a Yoki tenta se aproximar junto aos seus clientes e traz uma novidade, estão com a "garantia de sabor surpreendente ou seu dinheiro de volta", é mole? A campanha é valida até dezembro/2014. Vai pagar pra ver?

Você pode conferir melhor sobre a campanha clicando [aqui].
Ainda não preparei o Cookie para apresentar para vocês, mas dentro de alguns dias vou estampar aqui no blog como foi a experiência.
Você pode comprar pelo preço aproximado de R$ 10,00 (depende do estabelecimento), conforme a embalagem a massa já vem com as gotas de Chocolate, o que você vai precisar é apenas de 1 Ovo e Margarina, fácil não? =)

Frango Crocante

Você conhece o KFC? Se a resposta for sim, este delicioso Frango Crocante é o que mais se aproxima do sabor (lembra um pouco do Outback em relação a crocancia, mas na pimenta é bem maneirado). Você pode utilizar para empanar de sua maneira, tudo depende de como quer fazer.

Utilize apenas para Frango (não use para Carnes e Peixes, pois nunca testei).
Espero que se delicie-se e curta!

Festa Julina: Aprenda a Fazer 28 Delicias Para Seus Convidados

Imagem/Reprodução: Catraca Livre

Não é só no mês de Junho que tem festas caipiras, aproveite o mês de Julho e faça uma super festa Julina e destaque-se entre seus convidados. Se você não sabe o que fazer, fiz um repertório de 28 delicias que vão facilitar e te ajudar.

Na questão das bandeirinhas você pode comprar algumas folhas de Seda (custa em torno de R$ 0,15 centavos), Cola e Barbante. Com o custo de R$ 20,00 você consegue comprar uma grande quantidade e garantir uma linda decoração. 

Não há muito mistério e você não precisa ser Chef de cozinha para fazer todas essas gostosuras! Quando se faz com amor tudo sai maravilhosamente bem!
Imagem/Reprodução: Catraca Livre

Veja inúmeras ideias do que você pode preparar na sua festa Julina.


Ingredientes:

- 2 copos de açúcar
- 4 unidades de gema de ovo
- 2 colheres sopa de margarina
- 1 copo de leite
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 copos de queijo ralado
- 4 unidades de clara de ovo em neve

Modo de Preparo:

Bata o açúcar, as gemas e a margarina até virar um creme, logo em seguida coloque o leite, a farinha de trigo e bata novamente até misturar a massa por completo, em seguida coloque o fermento em pó, o queijo e as claras batidas em neve. Asse até dourar.
Ingredientes:
Massa:

- 3 Ovos
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 e meia xícara (chá) de Farinha de Trigo
- meia colher (sopa) de Maggi Fondor (da Nestlé)
- 1 colher e meia (sopa) de Fermento em Pó
- meia xícara (chá) de Fibra (utilizei da Nestlé)

Recheio:

- 1 Tomate sem sementes e picado
- 1 Abobrinha picada
- 1 Cenoura ralada
- 2 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:


Em um liquidificador, bata os ovos com o Leite , a farinha de trigo, o Maggi Fondor  e o fermento. Despeje em uma tigela e misture a Fibra até ficar homogêneo. Despeje a massa em um recipiente refratário (29 x 22 cm) untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180ºC), pre-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Ingredientes:

- 1 litro e meio de leite
- 2 xícaras de arroz branco (já lavado)
- 3 xícaras de açúcar
- Canela em pau (quantidade a gosto)
- 1 lata de leite condensado
- Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame

Modo de Preparo:

1. Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela
2. 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos
3. Colocar em uma linda travessa
4. Essa receita é de família
5. Uma delícia, esse é o verdadeiro arroz doce
Ingredientes:

- 3 xícaras de mandioca ralada grosso
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 pacote 50 gramas de coco ralado
- 1 pacote 50 gramas de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, misture a mandioca ralada, junte a farinha e o fermento, por último acrescente o coco e o queijo ralado e asse em forma untada em forno pré-aquecido por 40 minutos. 
Ingredientes:
Massa

- 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de leite
-3/4 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
-1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

- 300 gramas de chocolate meio amargo
-150 gramas de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:
Massa

Bata os líquidos no liquidificador. Reserve. 
Em uma tigela misture os ingredientes secos e depois acrescente a mistura batida. 
Divida a massa nas forminhas apropriadas e leve para assar a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.

Cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria e depois misture o creme de leite e decore os cupcakes.
Em seguida espalhe as balinhas Nerds sobre os Cupcakes, vai ficar uma delicia!
Ingredientes:

- 1 kg de mandioca ralada e espremida
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 5 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de leite
- Canela da china em pó à gosto
- 2 xícara (chá) de açúcar união
- 50 g de coco ralado
- 50 g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Misture a manteiga e o açúcar
No liquidificador bata os outros ingredientes
Misture tudo com a mandioca
Caramelize uma forma com açúcar, levando ao fogo até derreter,
Coloque a massa e asse em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos
Desenforme quente.
 Ingredientes:

- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de nozes picadas
- 200 g de iogurte natural
- Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas, o açúcar e a margarina
Junte a farinha de trigo, o fermento e as nozes
Acrescente o iogurte e mexa
Misture as claras, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio pré aquecido.
Ingredientes:

- 2 copo(s) de fubá
- 1 copo(s) de farinha de trigo
- 1 copo(s) de óleo de milho
- 2 copo(s) de açúcar
- 2 copo(s) de leite morno(a)
- 3 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher(es) (café) de sal
- 1 colher(es) (chá) de erva-doce

Modo de Preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Desligue e acrescente o fermento em pó. Misture levemente. Leve para assar em forno moderado (180ºC), pré-aquecido. 
Sirva ainda morno.
Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de Açúcar
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó
- 8 colheres (sopa) de Margarina
- 4 Bananas cortadas em fatias
- Açúcar e Canela para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento
Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo
Por cima, distribua as bananas cortadas
Finalize polvilhando bastante açúcar com canela
Leve para assar em forno médio.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

Cobertura:

- Chocolate amargo em pó
- 3 colheres de leite
- 1 1/2 colher de margarina
- 2 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras
bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos
Em uma vasilha a parte colocar os secos
Misturar os dois, mexer bem
Levar ao microondas por 10 minutos( em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda
é so levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse
se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar
Colocar em cima do bolo ainda quente
Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.
Ingredientes:

- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- Suco de 2 laranjas
- Casca de 1 laranja
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo o suco e a casca da laranja
Passar para uma tigela e acrescentar a farinha de trigo, e o fermento
Levar para assar em forma com furo central untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos
Desenforme e molhe com suco de laranja

#DICA: Molhei o bolo com uma calda quente com suco de 4 laranjas e duas colheres de açúcar. Fervi em 5 minutos a calda e despejei! ficou uma delicia.
Ingredientes:
Massa:

- 30 gramas de Fermento biológico
- 1 colher  de sopa de Açúcar
- ½ colher de sopa de Sal
- 2 xícaras de chá de Leite
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 kg de Farinha de Trigo

Recheio:

- 800 gramas de Carne moída 
- 3 colheres de sopa de Óleo
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
- 1 Cebola picadinha
- 1 dente de Alho picado
- Suco de 2 Limões
- 1 Tomate grande picado

Modo de Preparo:
Massa:

Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal.
Misture bem com uma colher até dissolver o fermento.
Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem.
Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas.
A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos.

Recheio:

Em uma panela coloque o óleo, alho e a cebola, deixe dourar e logo em seguida coloque a carne, tomate e os demais ingredientes, após 5/10 minutos no fogo alto verifique se já cozinhou a carne, caso sim, coloque para esfriar.
Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido.
Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo.
Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer.
Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar.
Ingredientes:

- 150 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 150 g de farinha
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- claras em castelo

Modo de Preparo:

1. Em numa vasilha põe-se a manteiga o açúcar e bate-se muito bem juntam-se as gemas e por fim a farinha o fermento alternado com as claras em castelo
2. unta-se uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha vira-se a massa e por cima a maçã aos gomos ou rodelas iguais eu fiz na foto, depois de pronto pincela-se com geleia.
Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos batidos
- 1 copo de leite
- 5 colheres de sopa de margarina
- 10 bananas cortadas na horizontal.

Modo de Preparo:

1. Para a farofa misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento
2. Reserve
3. Derreta a margarina acrescente o leite e os ovos, mexa bem
4. Numa forma untada coloque uma camada de farofa, bananas, farofa, bananas, farofa, e o líquido por cima sem mexer
5. Asse em forno morno até dourar.
Ingredientes:

- 3 ovos
- 100 gramas de Coco ralado
- 1 vidro Leite de Coco
- 1 lata Leite condensado
- 1 lata Leite integral

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao forno em forma caramelizada para assar em banho-maria até enfiar um palito e sair seco (aproximadamente uns 35 à 45 minutos).
 Ingredientes:

- 3 xícaras (das de chá) de leite
- 03 ovos
- 03 xícaras (das de chá)) de açúcar
- 01 xícara (das de chá)) de fubá
- 03 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 02 colheres (de sopa) de manteiga (30 g)
- 01 colher (de sopa) de fermento em pó
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de Sal

Modo de Preparo:

1°- Em um liquidificador, coloque 03 xícaras (chá) de leite, 03 ovos, 03 xícaras (chá) de açúcar, 01 xícara (chá) de fubá, 03 colheres (sopa) de farinha de trigo, 02 colheres (sopa) de manteiga, 01 colher (sopa) de fermento em pó, 50 gramas de queijo parmesão ralado e 01 pitada de sal e bata bastante até que se forme uma mistura bem homogênea.
2°- Coloque a mistura (feita na primeira parte) em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno médio pré-aquecido a temperatura de 180°C por mais ou menos 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriando. Pronto, você já pode servir.
Ingredientes:

- 2 Mamões grandes verdes
- 1 kg de Açúcar
- 1 litro de Água
- 200 gramas de Coco ralado
- 15 Cravos-da-índia

Modo de Preparo:

Lave os mamões e corte as suas pontas, descasque-os e retire as sementes, corte-os em 4 partes.
Use um ralador grosso para raspar os mamões e reserve.
Coloque numa panela grande o açúcar, a água e os cravos.
Leve ao fogo médio, por aproximadamente 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala.
Adicione o coco ralado e deixe cozinhar uns 5 minutos.
Em seguida, junte os mamões ralados e mexa.
Deixe cozinhar, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
O ponto é bem pessoal, pessoalmente prefiro com a calda mais molinha e tem pessoas que preferem mais cremoso, sem calda.
Você escolhe o seu ponto.
Espere esfriar e guarde na geladeira em potes de vidro, com tampa.
Ingredientes:

- 4 ovos
- 3 pães (do tipo francês)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 medidas de leite (usar lata de leite condensado como medida)
- 1/2 xícara de chá de açúcar

Ingredientes da Calda

- 1 xícara de Açúcar

Modo de Preparo da Calda:

Levar o açúcar ao fogo numa panela até formar um caramelo e despejar numa forma de furo no meio.
Reserve.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador despejar na forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por até 1 hora e meia ou até que enfiando um palito no meio saia limpo.
Ingredientes:

- 4 copos americanos de Polvilho doce (500 gramas)
- 1 colher de sopa Fondor Maggi ou sal a gosto
- 2 copos de  americano de Leite (300 ml)
- 1 copo americano de Óleo (150 ml)
- 2 Ovos grandes ou 3 pequenos
- 4 copos americano de Queijo Minas ralado
- Óleo para untar

Modo de Preparo:

Colocar o polvilho em uma tigela grande à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo.
Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas.
Deixe esfriar.
Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
Untar as mãos com óleo, se necessário.
Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
Levar ao forno médio (180º), pré-aquecido.
Assar até ficarem douradinhos.
Ingredientes:

- 500 gramas de Canjica branca
- 1 lata de Leite Condensado
- 1 vidro de Leite de Coco
- 50 gramas de Coco ralado úmido e adoçado
- 1 litro de Leite
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
- Canela em Pó a gosto

Modo de Preparo:

Lavar a canjica em água corrente
Deixar de molho por aproximadamente 12 horas com o açúcar
Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja macia
Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado
Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela
Desligue o fogo quando estiver quando estiver bem cremosa
Polvilhe a canela em pó.
Ingredientes:
Massa:

- 4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo 
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó 
- 1 colher (chá) de Sal 
- 1/2 xícara (chá) de Óleo 
- 2 Ovos 
- 1/2 xícara (chá) de Leite 
- 1 Gema para pincelar a massa

Recheio:

- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 1 Cebola picada
- 2 Tomates sem pele picadinho
- 1 Peito de Frango cozido e desfiado
- Salsinha e Cebolinha à gosto (coloquei bem pouco)
- 250 gramas  de Catupiry Culinário
- 1/2 xícara (chá) de Azeitonas
- 1 lata de Milho verde (opcional, eu não coloquei)
- Sal a gosto

Modo de Preparo: 
Massa:

Peneire numa superfície lisa a farinha com o fermento e o sal. Faça uma cavidade no centro e junte o óleo (reserve 2 colheres de chá) e os ovos. Adicione o leite, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Em seguida, sove-a por 5 minutos, embrulhe com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos abra a massa recheie e cubra depois a seu modo.

Recheio:

Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e os tomates. Junte o peito de frango cozido e desfiado, o milho verde, salsinha, cebolinha, as azeitonas, o requeijão e o sal. Misture até os ingredientes se agregarem.
Tampe com a massa e pincele com gema de ovo. Coloque no forno e asse por uns 30 à 40 minutos (até dourar).
Ingredientes:

- 1 kg de Lagarto e/ou Acem sem Osso e/ou Musculo 
- 1 colher (sopa) Sal
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 1/2 copo (americano) de vinagre
- 1 tablete de caldo de Carne
- Água para cozinhar a carne

Modo de Preparo:

Tire o excesso de gordura da carne e passe o sal em toda a peça. Coloque em uma panela de pressão, meia xícara de óleo e aqueça bem. Acrescente a carne e doure de todos os lados. Coloque água na panela até que cubra a carne, o vinagre e o tablete de caldo de carne.
Cozinhe por 2 horas, retire da panela, e deixe esfriar. Coloque no refrigerador e deixe esfriar bem. Retire e fatie a carne.
Dica: Você pode servir com Maionese e Vinagrete, seu lanche vai ficar uma delicia! =P
A foto é apenas ilustração, mas você pode colocar no pão francês do jeito que quiser.
Ingredientes:

- 500 gramas de patinho (ou alcatra ou capa de filé) moída 2 vezes
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de Zaatar libanês
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- Cominho em pó a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 1 ovo

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, junte 500 g de patinho (ou alcatra ou capa de filé) moída 2 vezes, 1 cebola ralada, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 colher (chá) de zaatar libanês, 1 colher (chá) de pimenta síria, cominho em pó a gosto, suco de 1/2 limão, sal a gosto e 1 ovo
Misture bem até atingir consistência de massa
No palito de churrasco, coloque pequenas porções (cerca de 70 g) e modele em formato de salsicha
Grelhe em chapa ou grelha
Sirva quente

Para a montagem:

No palito de churrasco, coloque porções de cerca de 20 g e modele como uma salsicha fina
Cubra com a carne moída temperada
Grelhe em chapa ou grelha, previamente untada com azeite.
Chá de Amendoim
Ingredientes:

- 1 litro de leite
- 1 lata de Leite condensado
- 1 xícara de Amendoim torrados
- 2 xícaras de Água

Modo de Preparo:

Bata o amendoim com a água no liquidificador na função pulsar junte com os demais ingredientes.
Leve ao fogo até ferver.
Quentão
Ingredientes:

- 1 garrafa de Cachaça (600 ml)
- 600 ml de Água
- 1/2 kg de Açúcar
- Casca de 2 Laranjas
- Casca de 1 Limão
- 50 gramas de Gengibre em pedacinhos
- Cravo-da-Índia à gosto
- Canela de Pau à gosto
- 1 Maçã cortada em pedacinhos (opcional)

Modo de Preparo:

Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela.
Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio.
Filtre, e após coloque a maçã picadinha.
Manter no fogo, após o preparo.
Pipoca

Para a Pipoca você não precisa de receita né? O que você pode improvisar é no sal (substitua por temperos da Sazón, vai deixar um gostinho ainda melhor).
Ingredientes:

- 8 Espigas de Milho Verde ou (2 latas de Milho Verde sem água)
- 600 ml de Leite
- 2 xícara de chá de Açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em Pó à gosto

Modo de Preparo:

Rale as espigas ou debulhe-as com uma faca. Passe os grãos pelo liquidificador com um pouco de leite. Coe em uma peneira espremendo bem. Leve em um refratário fundo com o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência alta até que se forme um creme. Mexa a cada 3 minutos.

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