GNT | Bela Cozinha Com Bela Gil

Desconhecia o trabalho da Bela Gil na TV, na verdade nunca tinha ouvido falar. Me lembro que no final de 2013 quando estava acabando o Cozinheiros em Ação da GNT já estava passando o comercial do programa da Bela Gil chamado Bela Cozinha.

Pensei que fosse esses programas que falavam de fofoca e tudo aquilo que já passava na TV, me surpreendi com alguns capítulos que assisti. O conceito do programa é bastante interessante, pois retrata algo bastante diferente e inovador.

O cenário é uma delicia de gostoso, é uma cozinha super simples mas rica em detalhes (toda pessoa quer ter uma cozinha dessas e eu também). Só comecei a prestar atenção no programa quando ela ensinou a fazer um molho de macarrão super parecido com tomate utilizando (beterraba e cenoura), ai pensei? Como? Porque? Quando? 

Hoje um post super especial em homenagem a ela! Adorei e muito!

Ferramentas de Cozinha | Pratos de Folhas de Silicone

Em matéria de Ferramentas de Cozinha sempre procuro colocar no blog uma novidade, achei super interessante estes Pratos em formato de Folhas de Silicone. É uma ótima maneira de impressionar sua visita.
Criadas por Neo Tamura em 2010 (sei que este descobrimento já esta passadinho), mas muita gente ainda não viu e nem eu, e olha que já trabalho com internet há séculos e já vi de tudo um pouco.

Bolo de Coco Recheado Com Creme de Nozes e Double Cobertura de Chocolate (Ganache + Chocolate Com Cream Cheese)

Aqui no blog é muito comum ver deliciosas sobremesas, e este delicioso Bolo de Coco Recheado Com Creme de Nozes e Double Cobertura de Chocolate (Ganache + Chocolate Com Cream Cheese) não podia ficar de fora.

Foi um dos bolos mais gostosos que já fiz, quer dizer a maioria que eu faço é gostoso eu sei! Modestia parte passa longe eu sei kkkkk, mas quando você faz uma coisa com amor tudo fica mais gostoso.
Semana passada fiz um bolo para postar no blog, mas estava tão estressado com os acontecimentos que estraguei todo o bolo, saiu com barriga, o recheio e o creme ficaram horríveis! Sou filho de boleira profissional aprendi muita coisa com ela!

Este daqui não é de família, é apenas uma combinação que eu fiz e deu certo! Pensei em fazer um de chocolate, mas fica muito igual essa coisa de bolo de chocolate, recheio de chocolate (ou seja, tudo de chocolate), espero que gostem! =)

Torta de Creme de Palmito

Para deixar este Domingo ainda mais gostoso, que tal uma deliciosa Torta de Creme de Palmito? Esta foi uma das tortas mais fáceis que já fiz e inventei, pois cada um costuma fazer de sua maneira. A massa venho sempre repetindo ela por aqui no blog, porém com recheios diferenciados!


Se você já fez algum doce ou torta e quiser enviar para o blog não perca tempo! Mande um e-mail com a foto e sua receita que vou publicar com maior prazer! =)

Formas de Bolo Que Não Podem Faltar na Sua Cozinha!

A internet é recheada de coisas diferentes e muita coisa legal. Adoro pesquisar coisas como Ferramentas de Cozinha, Formas de Bolo e outras curiosidades do que os Chef's estão cozinhando por ai. Encontrei um site chamado Williams-Sonoma que vem repleto de formas uma mais criativa e bonita que a outra. São formatos super diferenciados que por aqui no Brasil é muito difícil de encontrar!

Mas se você encontrar por ai com certeza pagará um preço bem alto (+ ou - 150,00) dependendo do local que você investir. O site tem de tudo para você impactar na cozinha. Não comprei nenhum item no site, mas com certeza assim que isto ocorrer vou publicar por aqui.

Ferramentas de Cozinha | Máquina de Churros

 Aqui no Brasil já foi lançado a Maquina de Cupcake, Omeleteira e muitas outras novidades, porém esta Máquina de Churros nunca vi igual. Foi amor a primeira vista.
O melhor de tudo é que você poderá assar e evitar toda aquela gordura que fica no Churros (eu prefiro o que tem gordura, tem um gostinho de quero mais) hummm.

Spaghetti ao Molho de Camarão

A opção do almoço de hoje não poderia ser melhor! Quinta-feira é dia de Macarrão, para sugestão fiz um delicioso Spaghetti ao Molho de Camarão, que na verdade não é bem um molho de Camarão (foi mais para a montagem), o prato ficou delicioso e muito fácil de se fazer.

Serve apenas uma única pessoa (se você quiser poderá aumentar a quantidade conforme o número de pessoas que comam bem), o tempo de preparo e montagem foi de 1 hora.
Veja como é fácil de se fazer!

Xopotó Restaurante | R. Dr. Fadlo Haidar, 136 - Vila Olímpia, São Paulo

Hoje o restaurante indicado para o blog será bem especial e muito gostoso! O Xopotó é um restaurante tradicional de comida mineira, o local é bastante encantador e quando você chega de frente ao estabelecimento é uma casa, isto mesmo, super bem decorada e com muita coisa bacana.

O que me chamou a atenção foi a organização, a limpeza e os itens que compoem o design e decoração do local, fui através de indicação dos amigos, e não me arrependi! Foi um dos locais que ultrapassou o gostinho e o sabor da comida, minha Vó que é mineira-nata e cozinha como ninguém uma comida mineira perdeu feio!

Milló Restaurante | R. Joerg Bruder, 149, São Paulo, SP 04710-200

Nesta terça-feira fria tinha esquecido minha marmita no trabalho (isto mesmo eu levo e adoro marmita, como sou eu que preparo, sei as condições que são feitas e também é tudo fresquinho e delicioso). Minha amiga me chamou para almoçar fora, então pedi a ela que me levasse em um restaurante totalmente diferente da região do Itaim Bibi/Vila Olímpia, ela já sabia que eu já tinha frequentado em todos (isto mesmo, todos da localidade do nosso trabalho).

A indicação dela foi para o Milló Restaurante, o local fica próximo a Caixa Econômica Federal do Itaim Bibi, a experiência na verdade foi a mesma de sempre, custo beneficio em torno de uns R$ 42,00 o kilo da comida e os sabores e sensações que já conhecemos.

As atendentes, garçonetes e os caixas atendem de forma mecânica (não tem um "oi, tudo bem?" =) nada! Meu real interesse era a comida mesmo!

Torta de Limão

Doces é um dos meus pratos favoritos e também os mais exibidos no blog, este doce não é um dos meus favoritos, mas todos aqui em casa adoram!
A receita não tem mistério, todo mundo sabe fazer massss não sai igual a minha.
Imprima esta receita e guarde muito bem em seu caderninho de receitas (nossa isso pareceu tão antigo).

Empadas de Strogonoff de Frango

Antes de começar o post de hoje, quero muito agradecer o imenso carinho de todos vocês que comentam e deixam um pouco sobre seus segredos culinários aqui! Em especial para a responsável pelo Aromas com Amor que sempre visita por aqui e me deixa recados maravilhosos!

Infelizmente não sei quem é, mas quero muito agradecer de coração a sua visita e por fazer deliciosos pratos no seu blog, sempre visito para ganhar inspiração, ainda não fiz seus deliciosos Queques ou sua Tarte de Limão que já namorei muito!

A receita de hoje é bem diferente do que todo mundo faz ou já esta acostumado a fazer. Minha ideia foi fazer um conceito diferente das Empadas que já tem por ai. Esta vai impressionar e deixar um gostinho de quero mais!

Bruschetta de Queijo e Tomate Cereja

As Bruschettas tem ganhado um bom espaço aqui no blog, é muito viciante e impossível comer apenas uma só! Você pode variar e utilizar a cobertura que quiser, visitei alguns blogs e sites para ver seus diferenciais e nas minhas anotações esta por vir Bruschettas com comida mexicana, doces e com 3 à 4 tipos de temperos e cremes adicionados. 

Hoje a receita é bem simples, lembra bastante uma pizza, acredito que muitos de vocês já fizeram! Veja como é fácil! =)

Bruschetta de Salada de Palmito e Tomate Cereja

As famosas Bruschettas ficaram famosas aqui no blog! Já postei algumas opções de como você pode fazer para deixar sua entrada mais gostosa e diferenciada! Esta por exemplo não cheguei a ver nenhum cozinheiro fazendo, mas é tão gostosa quanto as que vão no forno com diversas opções de acompanhamento.


Esta receita é bem simples e muito gostosa! Seus amigos, familiares ou até mesmo aquela visita vão amar!

Croquete de Carne



Sexta-feira é dia de comer coisas gostosas, e a receita de hoje não podia ser mais gostosa!
Me lembro quando era criança quando assistia o Sai de Baixo e ouvia o Caco Antibes (Miguel Falabella) falando que Croquete era coisa de pobre. Nunca tinha comido, só ouvi falar que era bom.

As festinhas de criança que já fui era sempre os tradicionais "Pão com Carne Maluca" ou "Pão com Patê", meus preferidos claro! Nham! 
Tive a experiência quando trabalhei no Buffet Bela Sintra (em 2007-2008), nem acreditei que o tal Croquete de Carne esta sendo servido aos convidados dos eventos onde eu trabalhava.
Tive o prazer de fazer e degustar (Carne Comum e de Carne Seca), ambos deliciosos!
Este especialmente estava em livro de receitas da minha Mãe, quando ela cozinhava para fora, vamos ver no que dá?

Specialità Grano Duro ao Creme de Palmito

Nesta semana comprei o famoso Macarrão Specialità Grano Duro em uma loja próxima do meu trabalho, iria deixar para preparar o prato mais para o final de semana, mas quem disse que iria aguentar? Para não desperdiçar e fazer apenas uma quantidade que dê para experimentar.

Para minha surpresa era "Macarrão", novidade né?
Mas tem algumas curiosidades diferenciadas, primeiro que o tempo de cozimento demora um pouquinho mais, a massa é bastante grossa e apenas 200 gramas já satisfaz e muito.

Nesta receita não tem muita curiosidade, o diferencial é a massa e o método que você pode fazer!

Antichi Sapori - Pomodori Pelati a Pezzi - Tomate Pelado em Pedaços

Adoro buscar por coisas novas, ontem mesmo eu já tinha procurado novidades para incrementar meus pratos, e a compra do dia foi Pomodori Pelati a Pezzi (Tomate Pelado em Pedaços) da Antichi Sapori, o que me chamou a atenção no produto é que não tem pele e nem sementes, dá para imaginar?

O preço do produto foi R$ 3,59 por 400 gramas, não chega a ser tão caro, por se tratar de Tomate ainda mais nos preços que estão como hoje R$ 9,50, esta considerado até barato!

Não conheço nenhum outro produto da Antichi Sapori, mas se você quiser conhecer outros produtos clique [aqui] e conheça algumas opções de Queijos, Azeites, Azeitonas, Mercearia e etc.

Ainda esta semana se possível vou testar em algum prato e mostrar um pouco a textura do produto.

Isca de Frango ao Molho Refrescante


Visitas em casa é sempre bom e eu estava na dúvida do que fazer de bom para servir minhas visitas, ao todo foram 4 pessoas convidadas, as pessoas adoram comer super bem, tipo dois pratos! Para impressionar na cozinha vi o que tinha no Freezer e a resposta foi? "Frango", já estava cansado de fazer sempre o tal Strogonoff, Frango frito, Frango cozido e blá blá blá.

Esta receita é bem simples, e confesso que não estou seguindo nenhuma, fiz de cabeça.
Sabe aquilo que você faz com aquele sentimento de amor e ver que sua visita vai amar? Então a resposta foi totalmente positiva!

Bolo de Laranja de Caneca

Este é um dos meus Bolos favoritos! Fazia muito tempo que não comia Bolo de Caneca, que na minha opinião é uma delicia e claro individual! Aquele bem guloso né! Esta receita é super fácil e muito gostosa de se fazer!

Veja como é fácil!

Nhoque a Bolonhesa


E as receitas de meus amigos não param por ai! Esta é mais uma delicia preparada por Rafael Souza, ele já tem estado em destaque aqui no blog, já foram ao todo 4 maravilhosas receitas, esta aqui foi publicada em seu perfil do Facebook, e hoje disponibilizando aqui!

Bolo de Mandioca da Vovó

 Bateu aquela Fome? Nada melhor do que um Bolo da Vovó nesta tarde!

Minha Vó fez este maravilhoso Bolo de Mandioca super fácil, vamos a receita?

Espetinhos de Camarão ao Limão

Hoje é um dia bom para servir Peixe, e o escolhido de hoje é Espetinhos de Camarão ao Limão, a receita é bem simples e muito gostosa.

Não vai ter muito esforço em preparar, é um ótimo acompanhamento com Cerveja.

Musseline de Mandioca

Na hora do almoço nada melhor do que um bom acompanhamento para seu Bife, Frango ou Peixe grelhado. O Musseline de Mandioca é cheio de sabor e promete deixar seu prato ainda mais gostoso.

A receita é super simples e lembra muito um Purê, mas com sabor bastante diferente.

Gelatina Arco-Íris

A sobremesa desta terça-feira se deve a honra de minha amiga Elisabete Ramos que fez esta maravilha e mandou para mim. Esta receita é uma delicia, porém bastante trabalhosa, pois você tem que ficar separando parte por parte para dar este maravilhoso resultado.


Parabéns pela delicia e obrigado pelas fotos! =)

Kafta Original

O final de semana foi tão maravilhoso que além das imagens do prato, aproveitei e registrei alguns momentos que passei em Jarinu, ao convite de um amigo para desfrutar no final de semana, fotografei duas de várias belezas que a Chácara possuía. 
Há um tempo aqui no blog já tinha feito uma receita de Kafta, porém não tinha feito a original, esta por exemplo é bem mais saborosa e promete deixar muita gente com água na boca. Você já experimentou? Caso não veja como é fácil de se fazer!

Lasanha a Bolonhesa Com Salsa


Adoro publicar esta parte de receitas dos meus amigos aqui no blog, como sempre saindo na frente o Rafael Souza vem mandando ver nos seus pratos, hoje a receita foi uma deliciosa Lasanha a Bolonhesa Com Salsa, a imagem é de direitos autorais dele, ele não passou a receita, mas vou publicar uma que eu faço que fica bem gostosa também! 

Pé de Manga - Bar e Restaurante | R. Arapiraca, 152, Vila Madalena, São Paulo

 Em Dezembro do ano passado eu já tinha comentado no blog a respeito do Pé de Manga - Bar e Restaurante, neste dia tinha acabado de voltar de uma reunião com um cliente e aproveitei para apresentar o local para duas amigas que ainda não conheciam o estabelecimento.


Fiquei apaixonado desde a primeira vez que tinha ido, o atendimento, local e a comida são tudo de bom! Super recomendo, minha experiência foi diferenciada da primeira. Por cabeça varia em aproximadamente R$ 50,00.



Aproveitei e peguei a opção de R$ 29,90 (o que inclui Buffet de Saladas + prato principal + sobremesa), no qual é muito bem servido.

Creme de Abacate

Esta é uma das sobremesas que mais gosto, a primeira pessoa a fazer aqui em casa foi minha Vó, e é claro que ela faz de um jeitinho super diferente que dá uma explosão de sabor. Esta receita é a minha, porém mais fácil, só pra adiantar a bolinha em cima do creme é feita no Abacate e colocada na finalização do doce.

Andiamo Ristorante | Rua do Rocio, 250, Itaim Bibi, São Paulo, SP

Este restaurante com certeza me surpreendeu em todos os aspectos, na verdade não conhecia, e quem sugeriu foi um cliente que levei para almoçar. Infelizmente não pude tirar as fotografias, então aproveitei o momento em que não tinha chegado e tirei algumas fotos para você acompanhar a maravilha do lugar.

As médias de preço variam por pessoa, isso dependerá do prato que você pedir, sai em média uns R$ 70,00 mais ou menos, você come super bem! 

Guacamole

Este é um dos pratos mexicanos que mais gosto! Além da refrescância do prato é um ótimo acompanhamento. Muitas pessoas tem o preconceito do Abacate ser salgado, mas quando provar a Guacamole terá outras opiniões da fruta. Vamos a receita?
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