Quindão de Microondas

Faz tempo que não falo sobre meus deliciosos doces aqui no blog, e agora chegou a hora de tomar vergonha na cara e apresentar a minha mais nova receita. Muitos de vocês já conhecem o Quindão, ele é um pouco doce, mas apreciado com moderação você não engorda! =)
Veja a receita que fácil! O Natal esta chegando então é uma boa pedida para fazer esta deliciosa sobremesa, veja que fácil!

 Antes de mais nada quero deixar avisado que a forma correta é aquela especial para Microondas, por favor não coloque nada de metal e nem de outro material que não seja próprio, pois você pode colocar fogo na casa.
Ingredientes:

- 10 gemas passadas pela peneira
- 2 ovos inteiros passados pela peneira
- 2 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa  de margarina
- 2 xícaras (chá) de coco ralado grosso (pode ser de saquinho)
- 1/4 de copo de água (mesma medida de um copo de requeijão)
- Essência de baunilha a gosto (pode ser até 4 gotas)

Modo de Preparo:

1.  bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa, junte o junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha.
2. Mexa até ficar homogêneo e deixe essa mistura descansar por uma hora mais ou menos.
3. Despeje em um refratário untado e polvilhado com açúcar.
4. Leve ao micro-ondas por oito minutos na potência alta.

5. Retire do forno e deixe amornar para desenformar (desenforme de preferência ainda gelado).
Quindão de Microondas (Momento antes de ir ao Microondas)
 Quindão de Microondas (Após os 10 minutos no Microondas)
 Para desenformar é necessário esperar esfriar
Servidos?

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